Ondanks dat een normale Griekse salade vaak al erg lekker is, hebben we soms nou eenmaal zin in iets meer crunch. Een perfecte salade biedt dan ook een combinatie van zacht en knapperig en in deze Griekse variant bereik je dat met onder andere de toevoeging van pita chips.
De ingrediënten: 2 el gehalveerde Kalamata olijven (donkere, rood-bruine olijven), 2 el olijfolie, 1 el rode wijnazijn, 1 tl fijngesneden knoflook, 1/2 tl zwarte peper, 4 kop Romaine sla, 1 kop kleine gehalveerde tomaten, 1/2 komkommer in halve plakjes, 1/4 kop verse munt, 2 el verkruimelde feta, 1/4 kop gebakken pita chips. Mix de olijven, olie, azijn, peper en knoflook samen in een kom en laat dit zo'n 10 minuten intrekken. Voeg vervolgens alle overige ingrediënten toe, tos goed, en je salade is al klaar!
BRON
DEEL DIT ARTIKEL