Food

Lekker én gezond: Pudding van chia zaden en kokosmelk

Zin in een heerlijk snackje of een origineel toetje? Toetjes zijn vaak mega ongezond, maar met deze chia-kokosmelk pudding hoef je je niet schuldig te voelen. We hebben hier een heel fijn recept wat je lekker kunt afmaken met granaatappelpitjes en nootjes. Smakelijk!

Ingrediënten voor 1 portie
– 2 eetlepels chia zaadjes
– 250 milliliter kokosmelk
– 1/8 theelepel vanille extract
– snufje zout
– 1 eetlepel honing
– granaatappelpitjes
– fijngehakte amandelen

Bereidingswijze
Doe de eerste vier ingrediënten in een kom en roer het door tot het een glad geheel is. Zet het mengsel daarna een uur in de koelkast en schep het halverwege nog eens om. Als het klaar is voeg je de honing toe en kun je met granaatappelpitjes en fijngehakte amandelen een lekkere topping maken.

6a00d8358081ff69e201a3fbf56d34970b-800wi
6a00d8358081ff69e201a510a4ffd1970c-800wi

6a00d8358081ff69e201a510a5018c970c-800wi