» Simpele guacamole met limoen en koriander - NSMBL.nl

Het geheim tot een lekkere guacamole blijft de avocado zelf. Indien je de perfecte eruit hebt kunnen vissen, heb je verder weinig nodig om deze op smaak te brengen. Neem twee rijpe avocado's en pureer deze met een vork in een kom. Voeg hier vervolgens 2 eetlepels zeer fijngesneden ui aan toe en 3 eetlepels fijngesneden koriander. Voeg hier vervolgens het sap van een limoen aan toe, beetje bij beetje. Proef tussendoor zodat het niet te zuur wordt! Breng op smaak met zout en serveer direct.