Deze taartjes zijn super simpel te maken en een must voor de echte PB&J liefhebbers onder ons! Extra makkelijk wanneer je reeds geprepareerd deeg kan scoren in de supermarkt. Je hebt er voor nodig: 1 rol taartdeeg, 118 ml vloeibare (Amerikaanse) pindakaas, 1 eetlepel suiker, 118 ml aardbeienjam, 1 eiwit gemengd met 1 theelepel water, 2 eetlepels poedersuiker, een mini muffin-bakblik en indien gewenst kristalsuiker om mee te decoreren.
1.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en rol het deeg uit op een met meel bestuift oppervlak. Gebruik een kopje met een doorsnee van zo'n 7 centimeter om rondjes uit het deeg te halen en duw deze voorzichtig tegen de randen van een ingevette muffinvorm. Rol de deegresten uit tot gelijke dikte en snij hier reepjes van.
2.
Mix de pindakaas met de suiker en doe een overvolle theelepel in elk deegbakje. Doe hetzelfde met de jam en vorm vervolgens deksels van de reepjes deeg. Bestrijk de bovenkant voorzichtig met het eimengsel en strooi hier wat suiker over. Bak zo'n 25 tot 30 minuten tot goudbruin.
3.
Haal uit de oven en snij de delen los waar de jam is aangekoekt. Laat even afkoelen en verwijder de taartjes na zo'n 5 minuten. Decoreer met poedersuiker en serveer met een glas melk. Smakelijk!
BRON
DEEL DIT ARTIKEL