Ook zonder vlees is er genoeg smaak te krijgen in een hartige taart en dat bewijst deze goedgevulde, vegetarische quiche! Zo bevat deze quiche Alpro Tofu reepjes en diverse groenten en breng je ‘m op smaak met rode pesto en Gruyère kaas. De volledige lijst ingrediënten: bladerdeeg, bakje Alpro Tofu reepjes gekruid, 6 eieren, Alpro Cuisine, 2 wortelen, 1 rode paprika, bakje champignons, 125gr geraspte Gruyère kaas, 4el rode pesto, zwarte peper en zeezout.
Verdeel het bladerdeeg over de bakvorm en maak er kleine gaatjes in met een vork. Smeer hier de rode pesto overheen. Snijd de wortelen in kleine stukjes, de paprika in partjes en de champignons in plakjes en verdeel deze met de Alpro Tofu reepjes over de bodem. Kluts de eieren, kruid deze met peper en zout en voeg de Alpro Cuisine toe. Verdeel dit mengsel over de groente en strooi hier de Gruyère kaas over. Bak de quiche gedurende zo’n 40 minuten in een voorverwarmde oven en laat lichtjes afkoelen alvorens het aansnijden.
Like Alpro op Facebook voor meer heerlijke recepten!
DEEL DIT ARTIKEL