Soms is er op je vrije ochtend niks lekkerder dan een flinke stapel pannenkoeken. Dit recept is voor pannenkoeken met een kleine twist; in plaats van melk gebruik je Vanille Drink van Alpro en mix je een handje rozijnen door het beslag voor een zachte, zoete smaak. De ingrediënten: 225ml Alpro Drink Vanille, 115gr bloem, snufje zout, 2 eieren, 30ml koud water, een handje rozijnen, 100ml slagroom en een scheutje Alpro Keuken Vloeibare Margarine.
Klop de slagroom in een kom met mixer tot een dikke massa. Mix bloem, zout, eieren, Alpro Drink Vanille, water en rozijnen in een tweede kom tot beslag. Verwarm een kleine koekenpan en voeg hieraan een scheutje Alpro Keuken toe. Schenk een klein beetje beslag in de pan en bak de pannenkoek goudbruin, met regelmatig keren. Serveer met een toefje slagroom!
Like Alpro op Facebook voor meer heerlijke recepten!
DEEL DIT ARTIKEL