» Zweedse droomkoekjes - NSMBL.nl

Deze typisch Zweedse koekjes zijn enorm kruimelig, als een zandkoekje, en simpel te maken van slechts 5 ingrediënten. Je hebt er voor nodig: 185gr zelfrijzend cakemeel, 113gr ongezouten boter (zacht), 280gr suiker, 1el vanillesuiker en 78ml plantaardige olie.   Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Mix de boter en suiker samen met een mixer en voeg vervolgens de olie toe. Meng tot dit een egale substantie wordt. Voeg vervolgens het meel toe en mix totdat de ingrediënten gecombineerd zijn. Van het deeg maak je bolletjes van ongeveer 2.5 centimeter en plaatst deze op bakpapier, zo'n 5 centimeter uit elkaar. Bak de koekjes zo'n 20 minuten in de oven, tot ze aan de bovenkant gaan barsten. Goed af laten koelen en smullen maar!