Suze van As Food 13 mei 2018, 16:00

Leestijd: 1 minuut

15 recepten met courgette die supergezond én makkelijk zijn

Noodles gemaakt van courgette lijken het hele internet overgenomen te hebben, maar je kunt nog veel meer lekkers maken met deze voedzame groente!

Voldoende groente eten is voor sommigen nog wel eens een uitdaging en vreemd genoeg zien we juist de goedkope courgette nog wel eens over het hoofd in de supermarkt. Doe wat inspiratie op met deze vijftien receptjes bomvol courgette.

1. Courgette-pizza met ei en cherry tomaten

2. Romige courgette-basilicumsoep

3. Mediterraanse courgette-moussaka

4. Groente-ovenschotel met Parmezaanse kaas

5. Lasagne met courgette en gesmolten kaas

6. Pittige curry met rode linzen, courgette en kokosmelk

7. Minipizza’s met courgette als pizzabodem

8. Havermoutpap zonder havermout met blauwe bessen en courgette

9.Gebakken courgetteballetjes

10. Gegrilde courgette met heel veel gesmolten Parmezaanse kaas

11. Courgette-noodles met broccoli, gember en spruitjes

12. Gevulde courgettes met quinoa en paprika

13. Kruidige wafels gemaakt van courgette

14. Gebakken courgettehapjes met hummus en paprika

15. Kipburger met courgette en mayonaise gemaakt met limoen en feta

9 heerlijke pasta- en noodle recepten zónder de koolhydraten

self