Suze van As Food 18 jul 2017, 17:19

Leestijd: 1 minuut

23 lekkere én gezonde recepten met zoete aardappel

We onderschatten de kracht van de zoete aardappel regelmatig, hoe lekker we ‘m elke keer ook vinden. Zo kennen we maar zo’n twee recepten met zoete aardappel (hoi friet), terwijl er zo veel meer opties zijn!

Als je even niet meer weet wat je wilt eten vanavond, moet je zeker eens kijken naar dit lijstje bomvol zoete aardappelgerechten. Zoete aardappel is niet alleen super gezond, maar ook nog een hartstikke divers. Van gevulde zoete aardappel, tot zoete aardappelhummus en hartige muffins. Zo lusten we wel de hele week zoete aardappel.

1. Gebakken zoete aardappel met kalkoen

2. Gevulde zoete aardappelen uit de oven met kalkoen

3. Zoete aardappelwafels met een salade en gebakken eitje

4. Gnocchi van zoete aardappel met broccoli en botersaus

5. Zoete aardappelcurry met bruine rijst

6. Gebraden kippendij met zoete aardappelschijfjes en asperges

7.Pittige zoete aardappelhummus

8. Chocoladesmoothie met zoete aardappel

9. Zoete aardappel-nacho’s met bruine bonen en avocado

10. Zoete aardappelschijfjes met avocadodressing en granaatappelpitjes

11. Muffins van zoete aardappel met pecannoten en cranberry’s

12. Gegrilde kip met zoete aardappel, spruitjes en appel

13. Zoete aardappelpannenkoeken met rabarbercompote

14. Gekarameliseerde zoete aardappel met boerenkool en rijst

15. Brownies van pure chocolade en zoete aardappel

16. Linzensoep met quinoa en zoete aardappel

17. Havermoutpap met zoete aardappel en bruine suiker

18. Zoete aardappelfrietjes met Parmezaanse kaas

19. Zoete aardappelsmoothie met dadels en tahin

20. Granola gemaakt van zoete aardappel

21. Quinoa met zoete aardappel en citroen

22. Gevulde zoete aardappelen met pittige garnalen en avocadocrème

23. Noodles van zoete aardappel

Dit vind je ook leuk: Van deze vegan recepten krijg je meteen zin om te koken

self