Aartie Narain
Aartie Narain Food 7 nov 2020

5x heerlijke lunchrecepten die binnen een handomdraai op tafel staan

Soms heb je gewoon geen zin om een lunch voor te bereiden. Vooral als je veel te doen hebt of stiekem een grote hekel hebt aan het bereiden van een maaltijd. Hoe dan ook, eten moet je. Daarom hebben wij vijf makkelijke lunchrecepten voor jou verzameld die binnen een handomdraai op tafel staan.

Vooral als je hangry begint te worden, heb je baat bij een supersnelle en gemakkelijke lunch.

Lunchrecepten die binnen een handomdraai op tafel staan

Deze makkelijke recepten zorgen ervoor dat je genoeg tijd hebt om je lunch te bereiden. Wij delen recepten die binnen no-time op tafel staan.

1. Gevulde paprika met couscous

Wat heb je nodig?

  • 2 rode paprika’s
  • 200 gr couscous
  • 100 gr eetlepels kikkererwten
  • Halve theelepel komijnzaad
  • Snuf komijnpoeder
  • 2 el semi-zongedroogde tomaatjes fijngesneden
  • 2 el olijven fijngesneden
  • Handje verse peterselie fijngesneden
  • 40 gr feta verkruimeld
  • 2 el extra vergine olijfolie
  • Zout en peper

Hoe je dit maakt, lees je hier.

2. Gegrilde groenten tosti

Wat heb je nodig?

  • 8 plakken casino wit
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 100 gr roquefort
  • 8 plakken jong belegen kaas
  • Roomboter om in te vetten
  • Olijfolie

Hoe je dit maakt, lees je hier.

3. Quesadilla met tonijn

Wat heb je nodig?

  • 4 wraps
  • 2 blikjes tonijn
  • Halve rode ui
  • 3 st. augurk
  • 1 el mayonaise
  • 1,5 el kwark
  • 2 tomaten
  • 50 gr geraspte cheddar
  • Kneepje citroensap
  • Paar takjes verse peterselie
  • Peper en zout

Hoe je dit maakt, lees je hier.

4. Salade met tomaten en feta

Wat heb je nodig?

  • 250 gr snoeptomaatjes
  • 75 gr zwarte olijven
  • 175 gr komkommer
  • 40 gr rode ui
  • 100 gr feta kaas
  • 10 gr verse peterselie
  • 25 ml olijfolie
  • 30 ml azijn
  • 15 gr honing

Hoe je dit maakt, lees je hier.

5. Tomatenplaattaart met ricotta

Wat heb je nodig?

  • 6 plakjes bladerdeeg ontdooid
  • 250 gr cherrytomaten
  • 2 tomaten
  • 2 el olie
  • Halve rode ui
  • 1 kuipje ricotta 250 gram
  • 100 gr geraspte kaas
  • Halve bosje basilicum
  • Peper en zout

Hoe je dit maakt, lees je hier.

Reageer op artikel:
5x heerlijke lunchrecepten die binnen een handomdraai op tafel staan
Sluiten