Emma Vloeimans
Emma Vloeimans | LinkedIn Food 19 okt 2019

5x simpele recepten voor de luie chef

Ons zusje Culy.nl weet altijd de beste recepten in elkaar de flansen. Omdat niet iedereen even veel talent heeft in de keuken – of simpelweg lui is – hebben wij Culy’s meest simpele recepten voor je op een rij gezet.

Simpele recepten

Het ene weekend sta je nog nijdig te meal preppen, waar je het volgende weekend de keuken niet kan zien. Wat je bui ook is, deze simpele recepten zijn altijd goed.

1. Simpele tomatensalade

simpele recepten
Bron: Culy

Soms gaat er niks boven een simpel gerecht, zo ook met deze tomaten- en avocadosalade. Door het uitje en de witte wijnazijn is de smaak van deze salade alles behalve saai. Een ideaal bijgerecht.

Ingrediënten voor twee personen:
2 grote rijpe tomaten
2 rijpe avocado’s
1 kleine rode ui, heel fijn gesneden
60 ml olijfolie van goede kwaliteit
2 eetlepels rode wijnazijn
Zout & verse zwarte peper

2. Simpele nasi

simpele recepten
Bron: Culy Bron: Culy

Nasi is altijd goed: in brakke toestand, na het sporten of juist na een lange werkdag. Daarom is dit een van onze favoriete simpele recepten.

Het hoofdingrediënt van nasi is natuurlijk rijst. Om het gerecht nog lekkerder te maken, kies je jouw favoriete rijst (tip: pandanrijst heeft veel smaak). Voeg eventueel extra groenten toe naar smaak.

Ingrediënten voor vier personen:
250 gram rijst
1 prei
1 winterpeen
1 grote witte ui
2 tenen knoflook
Een stukje gember ter grootte van een 1/2 duim
1 verse rode peper
1 theelepel ketoembar (gemalen korianderzaad)
1 theelepel djinten (gemalen komijn)
4 eetlepels ketjap
Olie om in te bakken
125 gram taugé

3. Simpele Italiaanse plaattaart

simpele recepten
Bron: Culy Bron: Culy

Probeer eens één persoon te noemen die niet van de Italiaanse keuken houdt. Wedden dat het je niet lukt? Deze Italiaanse plaattaart werkt daarom goed op alle feesten en partijen, maar ook gewoon op een doodsaaie maandagavond. Weer eens wat anders dan pizza.

Je hebt nodig:
250 gram vers bladerdeeg
5 tomaten, in plakken van 1 cm
250 gram buffelmozzarella (2 bollen), droog gedept
1 ei, geklutst
Verse basilicum
Zout/peper
Olijfolie

4. Simpele spaghetti bolognese

Ondanks dat de ingrediëntenlijst van deze pasta wat langer is, blijft het recept simpel. Voeg wat verse kruiden toe om te verbloemen dat het eigenlijk een hele simpele pasta is.

2 eetlepels olijfolie
1 fijngehakt teentje knoflook
2 uien, gesnipperd
2 wortels (zo’n 125 gram), in kleine dobbelsteentjes gesneden
1 theelepel zout
500 gram mager rundergehakt
60 gram tomatenpuree
800 gram tomatenblokjes
1 liter runderbouillon
2 theelepels Italiaanse gedroogde kruiden
500 gram spaghetti
60 gram geraspte Parmezaanse kaas
Optioneel: verse kruiden als garnering (bv. basilicum of tijm)

5. Simpele stamppot met zoete aardappel, geitenkaas en rucola

simpele recepten
Bron: Culy Bron: Culy

Move over, hutspot. Dit Oer-Hollandse recept is in een modern jasje gestoken dankzij de toevoeging van geitenkaas en zoete aardappel. Want alles smaakt beter met kaas, toch?

Dit heb je nodig:
4 zoete aardappelen
75 gram rucola
125 gram zachte geitenkaas
250 gram cherrytomaten
1 eetlepel crème fraîche
1 teentje knoflook
1 eetlepel pijnboompitjes
Gerookt paprikapoeder naar smaak

Meer simpele recepten

Een kind kan de was doen. Op zoek naar meer simpele recepten? Lees dan ook 5x makkelijke koolhydraatarme recepten voor de lunch.

Reageer op artikel:
5x simpele recepten voor de luie chef
Sluiten