9 recepten voor goddelijke hapjes om het weekend te vieren

Het is weekend en dat betekent dat het feest is. En feest, dat vieren we met hapjes. Misschien geef je binnenkort wel een feestje, of misschien houd je een girls-night-in en heb je wat snacks nodig. Hoe dan ook, het hebben van wat recepten voor hapjes is geen overbodige luxe. Daarom hebben wij er negen voor je.

Recepten voor lekkere hapjes

Niets maakt ons zo gelukkig als het eten van hapjes. Deftige mensen noemen dit ook wel ‘shared dining‘. Of je het nu eet als avondeten of ronddeelt op een feestje maakt niet zoveel uit. Omdat we meestal niet verder komen dan een bitterbal of een wrap met zalm en roomkaas (guilty), hebben wij hier wat verfrissende recepten voor lekkere hapjes die jij nu wilt eten.

1. Sushi sandwiches

Wie van sushi houdt kan natuurlijk sushi bestellen als hapje, maar het is nog veel leuker om zelf een sushi-hapje te maken. Deze sushi sandwiches zijn de ideale borrelhapjes om de show mee te stelen.

recepten hapjes

Wat heb je nodig?

8 boterhammen (wit of lichtbruin), 200 g roomkaas naturel, 1 theelepel wasabipaste (of meer naar smaak), 20 gram wasabirucola (zakje 40 g), 75 gram bietjes julienne (zakje 150 g), 1 komkommer, 200 gram gerookte zalm. 

Hoe je deze sandwiches bereidt, lees je hier.

2. Wafel-hapjes

Het klinkt misschien als een zoete lekkernij, maar niets is minder waar. Deze wafel-hapjes zijn hartstikke hartig en ook best gezond.

wafel hapjes recepten

Wat heb je nodig?

150 gram tarwebloem, 1 theelepel baksoda, 1 middelgroot ei, 130 milliliter karnemelk, 50 gram Parmezaanse kaas, 30 gram verse groentespread tuinerwten-munt, 30 gram verse groentespread gegrilde paprika-wortel, 50 gram MonChou zacht & luchtig.

Hoe je deze hapjes in elkaar flanst, lees je hier.

3. Empanadas met tonijn

Dit Mexicaanse hapje ken je misschien met gehakt erin, maar er is ook een variant met vis. Namelijk tonijn Empanadas en die mogen niet ontbreken op jouw snack-avond.

hapjes recepten

Wat heb je nodig?

150 gram ongezouten roomboter, 285 gram tarwebloem , 130 gram roomkaas naturel (koud), 1½ eetlepel azijn, 1 theelepel bakpoeder (gezeefd), 1 eetlepel water (koud), 1 theelepel zout, 160 gram tonijnstukken in olijfolie, 1 rode ui, 1 venkelknol, 100 gram cheddar aan stuk, 1 citroen, 10 gram verse platte peterselie, 2 eetlepels kappertjes, 200 gram kikkererwten in blik, 1 middelgroot ei. 

Hoe je de gezellige Mexicaanse pasteitjes maakt, lees je hier.

4. Mosselkroketjes

Toch zin in iets uit de frituur? Maak kennis met de zelfgemaakte mosselkroketjes.

mossel hapjes recepten

Wat heb je nodig?

150 gram gekookte mosselen, 250 milliliter gezeefd mosselkookvocht, 25 gram boter, 50 gram bloem, 125 milliliter slagroom, 2 eieren, 2 eetlepels peterselie (fijngehakt), 2 eetlepels bieslook (fijngehakt), 75 gram paneermeel, olie om te frituren.

Hoe je deze kroketjes in elkaar draait, lees je hier.

5. Zalmnuggets met Ranchsaus

De kipnuggets kennen we onderhand wel en daarom stellen we je voor aan de nieuwe variant: zalmnuggets.

zalm nuggets recepten hapjes

Wat heb je nodig?

80 gram donkere basterdsuiker, 20 gram zout, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel versgemalen zwarte peper, ½ theelepel gemalen cayennepeper, 60 milliliter wodka, 600 gram verse zalmfilets (zonder huid), 50 gram mayonaise, 50 milliliter karnemelk, 50 gram zure room, 2 eetlepels verse bieslook, 1 theelepel verse dille.

Hoe je deze heerlijke zalmnuggets maak, lees je hier.

6. Ge­fri­tuur­de ra­vi­o­li met to­ma­ten­dip

Ravioli uit de frituur, want waarom ook niet.

ravioli hapjes recepten

Wat heb je nodig?

3 trostomaten, 4 koelverse zongedroogde tomaten, 2 eetlepels kappertjes, 1 liter arachideolie, 250 gram verse ravioli 5 formaggio.

Hoe je deze calorieën-bommetjes maakt, lees je hier.

7. Li­ba­ne­se cros­ti­ni

Zie het als bruschetta, maar dan op de Libanese manier. Geloof ons, dit is heerlijk.

recepten hapjes

Wat heb je nodig?

300 gram kophaasjes, 1 eetlepel olie, 1 theelepel shoarmakruiden, 12 crostini, 5 eetlepel hummus naturel, 25 gram spinazie.

Hoe je dit maakt, lees je hier.

8. Ge­gril­de kip­spies­jes met kap­per­tjes-li­moen­dip

Kipspiesjes doen het altijd goed. Maar omdat we natuurlijk niet zomaar kipspiesjes willen, maken we er een lekker sausje bij.

kip hapjes recepten

Wat heb je nodig?

2 limoenen, 5 eetlepels olijfolie extra vierde, 1 eetlepel verse rozemarijn, 1 teen knoflook (geperst), 1 mespunt gedroogde chilipepertjes (verkruimeld of gemalen uit molentje), 300 gram kipfilet (in 16 lange dunne repen), 2 eetlepels kappertjes (fijngesneden).

Hoe je deze spiesjes maakt, lees je hier.

9. To­nijn ­piz­za­punt­jes

Pizza is life. Vis is life. Dus daarom zijn hier to­nijn ­piz­za­punt­jes. You’re welcome.

pizza hapjes recepten

Wat heb je nodig?

2 rode uien, 4 eetlepels verse selderij, 320 gram tonijnstukken in zonnebloemolie, 4 mailtortilla’s, 4 eetlepels zwarte olijven in plakjes, 4 eetlepels zongedroogde tomaten in pot, 8 eetlepels geraspte belegen geitenkaas.

Hoe je deze heerlijke hapjes maakt, lees je hier.

https://www.nsmbl.nl/lekkere-gezonde-recepten/

Reageer op artikel:
9 recepten voor goddelijke hapjes om het weekend te vieren
Sluiten