Wil je afvallen? Dit zijn 5 gezonde recepten

Myrthe Hoekstra 10 jul 2018 Food

Het is zomer en we weten allemaal wat dat betekent: er moet nu toch echt gewerkt worden aan die bikini body waar we al het hele jaar aan werken denken. Wij snappen hoe je je voelt en daarom hebben we de lekkerste én gezonde recepten voor je op een rij gezet.

Gezonde recepten

Wie zegt dat gezonde recepten niet lekker kunnen zijn, heeft het goed mis. Wij hebben vijf pareltjes gevonden: van courgiatelle tot flammkuchen en van een kikkererwtensalade tot een bietenburger. Hier komen ze!

1. Courgiatelle

Hoe lekker pasta ook is, het is niet bepaald een gezonde maaltijd. Dat is wel anders als je de pasta vervangt voor groenten. Hoe je dat doet? Gebruik een spirelli spiraalsnijder en snijd daarmee dunne ‘pasta’ slierten van een of meerdere courgettes. Verwarm deze vervolgens (op lage temperatuur) in een koekenpan.

Qua sausje kun je alle kanten op gaan, maar voor the healthy way is een avocado-limoensausje de perfecte keuze. Vermaal de avocado’s samen met het sap van een limoen en mix dit – bijvoorbeeld in een keukenmachine – tot één saus. Vervolgens kan je de courgiatelle nog lekkerder maken door er zalmsnippers doorheen te gooien.

Credits voor het recept gaan naar Chicks Love Food.

Het is weer tijd voor een skinny ‘pasta’ receptje! Ben jij ook zo dol op courgiatelle? Dan hebben we weer een lekkere variant voor je. 🍝 Deze Skinny Six maak je namelijk met edamame, gerookte zalm en een avocado-limoen sausje! 🤤 Zo simpel, maar zo lekker. En ook nog eens hartstikke gezond! Het recept vind je nu op chickslovefood.com (link in bio). #skinnysix #skinny #courgiatelle #courgetti #zalm #edamame #avocado #limoen #gezond #healthy #homemade #lunch #diner #vis

888 vind-ik-leuks, 38 reacties – Elise & Nina | Chickslovefood (@chickslovefood) op Instagram: ‘Het is weer tijd voor een skinny ‘pasta’ receptje! Ben jij ook zo dol op courgiatelle? Dan hebben…’

2. Kikkererwtensalade

Serieus: is er iets makkelijker om te maken dan een kikkererwtensalade? Je koopt een paar blikjes kikkererwten en je pleurt er allerlei lekkere ingrediënten bij. Komkommer, tomaatjes, ui, feta, noem het maar op.

#couscoussalad #couscoussalade #veganlunch #couscous #roastedcarrots #carrots #wortels #komkommer #veggies #salad #lunch #plantbased #diaryfree #meatfree #vegetarisch #chickpeas #chickpeasalad #kikkererwtensalade #kikkererwten #healthylunchideas #healthylifestyle #vegancouscous #vegansalad #lowcalorie

46 vind-ik-leuks, 1 reacties – 💚 Fruits🍎 & Veggies🥕 (@veggiemama_michelle) op Instagram: ‘#couscoussalad #couscoussalade #veganlunch #couscous #roastedcarrots #carrots #wortels #komkommer…’

3. Flammkuchen

Een uitleg voor flammkuchen – recept van Mark – is eigenlijk niet eens nodig, maar afijn: pak een wrap, smeer er crème fraîche overheen, strooi er wat zalmsnippers bij en maak het af met wat rode ui en een handje rucola.

Flammkuchen zonder gedoe met deeg en gekkigheid. Met zalm, rode ui en creme fraiche en verder weinig andere dingen. Als je een ontzettend aanstellerige rothipster bent, noemt je dit ding trouwens tarte flambée. Maar dat ben je niet. Dus gewoon flammkuchen. Of Duitse pizza. Mag ook, wat ons betreft. ————— 👤 : 2 personen of stouw alles lekker solo in dat onderste gat van je kop. ⏰ : 20 min ————— 👇🏻INGREDIËNTEN👇🏻 ————— 1 burrito wrap. Ja. Een burrito. Of een tortilla wrap. Niet van die lastige vragen stellen. Gewoon zo’n plat rond ding. 2 el crème fraîche 2 plakken gerookte zalm, in stukken gesneden 1/2 rode ui, dunne halve maantjes gesneden 1 handje rucola olijfolie zout peper ————— 👇🏻RECEPT👇🏻 ————— 1. Oven voorverwarmen op 220 graden celcius. 2. Smeer de wrap in met crème fraîche. Peper en zout eroverheen. 3. Ui verspreiden over de wrap. 4. Wrap op een rooster in de oven. Bakpapiertje eronder leggen. NIET op de bakplaat. Op een rooster. Tien minuutjes in de oven. 5. Zalmpie erop. 6. Klaar bende. Smaakt dit even lekker als wanneer je zelf dat deeg in elkaar knutselt? Nee. Absoluut niet, zelfs. Maar laten we eerlijk zijn; jij zit met je “Ik heb niet echt honger maar wel trek in iets lekkers”-muil op de bank en wil gewoon snel iets te bikken hebben.

113 Likes, 11 Comments – Eet Je Bord Leeg (@eetjebordleeg) on Instagram: “Flammkuchen zonder gedoe met deeg en gekkigheid. Met zalm, rode ui en creme fraiche en verder…”

4. Bietenburger

Bietenburgers met feta en avocado. Dat klinkt toch fantastisch? Spoiler: dat is het ook. Al houd je van vlees, probeer dan alsjeblieft eens deze burger, want bieten hebben nu eenmaal enorm veel smaak. Koop rauwe (geen gekookte) bieten en schil deze met een dunschiller. Voeg er vervolgens in een keukenmachine wat ui en knoflook bij en mix het geheel dan door elkaar.

Gooi er daarna wat groenten, havermout (voor het binden), ei en olijfolie aan toe en meng alles door elkaar. Je kan de burger nog verder op smaak brengen door er feta en basilicumblaadjes aan toe te voegen en maak het af met wat peper en zout. Hierna is het leukste moment aangebroken: kneed alles met je handen tot het goed gemengd is.

Bak de burgers vervolgens zo’n vijf minuten aan beide kanten. Je kan de burgers op een broodje eten, maar de gezondste manier is natuurlijk om het te eten met een lekkere salade of iets dergelijks. Credits voor het recept gaan naar Focus on Foodies.

Biet & walnootburger op het terras vanavond?

202 vind-ik-leuks, 10 reacties – Bertmans (@bertmansrotterdam) op Instagram: ‘Biet & walnootburger op het terras vanavond?’

5. Couscous met geroosterde groente

Wil je iets gezonds én iets simpels maken? Maak een couscoussalade! Met een beetje geluk hoef je niet eens de deur uit: gebruik gewoon de groenten die je nog hebt liggen. Bereid je couscous, gooi de (gekookte) groenten erbij en zet het in de oven. Huppetee, je maaltijd is klaar!

Couscoussalade#2 met geroosterde courgette, ansjovis, fijn gesneden rode ui, en verse kruiden uit de tuin mmm lekker! #zomerlunch #couscoussalad #foodstyling #genietenindetuin #kokenmetkruidenenbloemen

10 vind-ik-leuks, 4 reacties – Esther Beysens (@estherbeysens) op Instagram: ‘Couscoussalade#2 met geroosterde courgette, ansjovis, fijn gesneden rode ui, en verse kruiden uit…’

Reageer op artikel:
Wil je afvallen? Dit zijn 5 gezonde recepten
Sluiten