Renée
Renée Love & Life 17 mei 2012

Alles wat je in Marrakech gedaan moet hebben

We zijn aangekomen bij het laatste artikel van de serie verhalen over het bruisende Marrakech. Eerder schreven we onder andere al over de kleurrijke keuken en cheap shoppen in de medina, echter is dit artikel een round-up van alle dingen die je echt gedaan moet hebben vóór je terugvlucht. We openden niet zomaar een brochure voor deze tips, maar werden door de lokale bevolking naar deze paradijsjes geleid! Ofwel: absoluut trustworthy.

Kookcursus
We hadden je in onze eerdere posts al aangeraden een tajine te kopen, maar hoe je die gebruikt leer je natuurlijk tijdens een kookworkshop. Deze lessen worden op veel plekken gegeven en zijn ook een absolute aanrader om een middagje te doen. Met stap voor stap instructies leer je een marinade voor je tajine te maken, hoe de ingrediënten te snijden en de manier van koken. Bij een goede kookcursus leer je ook brood prepareren en bakken in een pan en onder andere de klassieke Marokkaanse salades. En het leukste: wanneer de tajine klaar is, is het etenstijd! Wij volgden de workshop bij Faim d’Epices.

Terres D’Amanar
Hou je van wat avontuur dan mag je eigenlijk niet weg zonder een bezoekje aan nationaal park Terres D’Amanar te hebben gebracht. Het is even een ritje vanaf het centrum, maar je komt in een natuur terecht die we het best omschrijven als Toscane met een hint naar de Grand Canyon. Je kunt hier op hoge hoogte tokkelen over diepe ravijnen en over ‘bruggetjes’ van staaldraad balanceren. Uiteraard wel veilig in een tuigje! Na eventjes oefenen kan je makkelijk jezelf bevestigen aan de staaldraad en de route van maar liefst vier verschillende banen afgaan. Wanneer je klaar bent raden we aan om een paar meter naar het nabijgelegen restaurant Tintar te lopen voor een lunch met panoramisch uitzicht over de bergen. Relax na je maaltijd met een kopje zwarte koffie in de comfortabele stoelen naast het zwembad. Een ultieme middag! Overnachten is ook mogelijk op deze idyllische locatie: je betaalt rond de €100 voor een tweepersoons lodge met veel privacy.

Het huis van YSL
Als modeliefhebber kijk je je ogen helemaal uit bij het in de jaren ’70 aangeschafte optrekje van modeontwerper Yves Saint Laurent. Wanneer de in 2008 overleden ontwerper eventjes niet bezig was met het ontwerpen, observeren en controleren van zijn collectie, zocht Yves ontspanning op in deze villa. De beroemde tuin, genaamd Jardin Majorelle, is altijd toegankelijk voor het publiek geweest, ook wanneer hij zelf in het huis verbleef. De villa is nog steeds van een afstandje te bewonderen, echter kom je waarschijnlijk al helemaal tot rust in de mooie tuin. De beste manier om hier te komen is met paard en wagen, terug kan je een hop-on-hop-off bus nemen.

Avondje plein
Om de stad écht te beleven moet je ook een avondje op het beroemde Djemaa El Fna plein ‘dineren’. Drink een kopje verse kruidenthee bij de ene kraam, neem een warme maaltijd bij de buurman, een glas verse jus d’orange voor een kleine 40 cent en indien je nog wat zoetigheid na wil is er ook overal gedroogd fruit te vinden. Zoek voor entertainment bij slangenbezweerders, hennatatoeëerders en oude mannetjes in aparte kostuums.

Shoppen in de medina
Zoals je in dit artikel al kon lezen is eigenlijk alles wat je ooit nodig zal hebben in het oude centrum, beter bekend als de medina, te vinden. Plan een middag in om hier helemaal te verdwalen en ben niet bang om de weg kwijt te raken, uiteindelijk kom je er wel uit. Geniet van de vele ambachten en de producten die hieruit voortvloeien. Koop een snack op weg, breng een bezoek aan een farmaceut die je alle krachten van kruiden zal vertellen, onderhandel een beetje met verkopers en neem vooral alle heerlijke geuren in je op.

Restaurant Le Salama
Indien je met je lover op vakantie bent en op een romantische plek wilt uit eten is restaurant Le Salama perfect. Hier eet je authentieke Marokkaanse cuisine in een prachtig, donker interieur met vele kaarsen. Vanaf de bovenste etage kijk je fantastisch over de stad heen. Voor Marokkaanse begrippen is dit één van de duurdere restaurants, echter zijn de prijzen vergelijkbaar met een goed betaalbaar restaurant in Nederland.

Atlasgebergte
Voor een stevige wandeling kan je het best naar het Atlasgebergte. We raden wel aan om dit met een gids te doen, aangezien hij de perfecte plekken weet om te wandelen en vaak ook de lokale berbers kent wat voor meer gemak tijdens het lopen zorgt. Het Atlasgebergte loopt door Marokko, Tunesië en Algerije, met de hoogste piek van ruim 4000 meter in Toubkal in zuidwest Marokko. In de winter kunnen hier ook skiën en langlaufen beoefend worden. Bedenk wel dat je hier geen enkele toeristen-infrastructuur zoals in bijvoorbeeld de Alpen hebt. Neem dus genoeg water, zonnebrandcrème en eventueel een snack mee. De berbers die hier wonen zijn extreem vriendelijk, maar willen in 99% van de gevallen niet op de foto. Een beetje respect is dus zeker gewenst.
Mountainbiken
Wanneer je van outdoor activiteiten houdt en je aan een bergwandeling alleen niet genoeg hebt, kun je altijd nog de heuvels ingaan met een mountainbike. Avontuurlijk, maar ook erg pittig! Dit raden we dan eigenlijk ook alleen aan ervaren mountainbikers aan.

Arganolie productie
Net buiten de stad vind je diverse kleine gebouwtjes waar arganolie wordt geproduceerd. Dit is een zeer tijdrovend proces dat compleet met de hand gebeurt, waarvan elke stap weer door een andere vrouw wordt gedaan. Vroeger werden de arganpitten onverteerd uit de uitwerpselen van geiten gehaald, echter worden deze tegenwoordig direct van de boom geoogst door berbers. De pit wordt eerst van zijn velletje ontdaan, waarna deze tijdens stap twee worden extract en als laatste worden gemalen. Hieruit vloeit de onbewerkte arganolie, waarvan het enkele dagen kan duren een liter te produceren. De ruwe olie kan worden gebruikt als dip voor bijvoorbeeld brood en nadat deze gefilterd is kan je ‘m voor bijvoorbeeld salades gebruiken. Van alle arganolie die vandaag de dag verkocht wordt gaan de opbrengsten naar berbervrouwen. Dit coöperatief heeft een project ontwikkeld waarbij de voorraad van arganolie nooit op zal raken en de opbrengsten hiervan consistent zullen blijven. In deze gebouwen vind je ook volop arganolie voor beide in de keuken en als verzorging, die je allen mag proberen. Voor een tientje koop je al een flesje en steun je direct de berbers. De productie van de olie verzorgt voor maar liefst 3 miljoen mensen een inkomen in het zuidelijk deel van Marokko.

Slapen in een riad
Je kan er natuurlijk voor kiezen om in een ‘normaal’ hotel te slapen, echter raden we aan – aangezien je immers in Marokko bent – om ook in een echt Marokkaans hotel te slapen. Midden in het oude stadscentrum zijn vele paleisjes te vinden, die van buiten allesbehalve luxe eruit zien, maar waarbij je bij binnenkomst in een oase van rust en schoonheid stapt. Belangrijk bij het bouwen van de riads was om een plek voor vrouwen te creëren waar deze op residentieel gebied genoeg privacy kregen. Dit is ook mede de reden waarom een riad geen ramen in de buitenmuren heeft en van binnen een prachtige binnenplaats. Vaak horen meerdere van deze paleisjes bij één verzameling, zoals het Angsana Riads Collection waar wij sliepen. Deze ‘collectie’ bestaat uit zes riads, waarvan elk vijf tot acht kamers met enorm veel privacy, midden in de drukke stad. De muren zijn enorm dik om geluidsoverlast tegen te gaan en de kamer koel te houden. Het interieur is 100% Marokkaans en tegelijkertijd erg luxe. Verder vind je in de riads ook een leeskamer, relaxruimte, dakterras en vaak zwembad, jacuzzi of spa.

Braziliaanse avond
Variatie is belangrijk, en soms heb je dan ook behoefte aan een andere keuken. In restaurant Fogo de Chao kan je lekker Braziliaans uit eten, inclusief volop entertainment. Van live jazz tot Braziliaanse danseressen en zelfs een paaldans: het gebeurt allemaal recht op de tafel waarvan je eet. Verder kijk je je ogen uit naar alle rijke, oude mannen met prachtige modelletjes aan hun zijde.

Uitgaan
Eén van de beste clubs van Marrakech is So, in het Sofitel. De club is opgebouwd uit verschillende ‘terrassen’ met loungebanken en privé hoekjes. Buiten een goede DJ zijn er ook vele live-optredens en een kleine dansvloer middenin de club. Zorg er wel voor dat je goed gekleed bent; je komt er namelijk niet zomaar binnen!

Hammam
Hoewel je er misschien een beetje bang voor bent vanwege de ruwheid van deze behandeling en je het misschien geen tweede keer zal doen, zijn we wel van mening dat iedereen op z’n minst één keer in zijn of haar leven een echte hammambehandeling moet ervaren. Een hammam is eigenlijk gewoon een spa, maar dan op z’n Marokkaans en kenmerkt zich door de hardhandigheid. Na een heftige scrubbeurt met zout en citrusvruchten vind er nog een rek- en strekbehandeling plaats en kan je ‘bijkomen’ in koud bad. Niet alleen je huid is letterlijk vernieuwd, maar je zal je ook herboren voelen. We raden aan om de hammam aan het einde van je vakantie te doen, bijvoorbeeld de dag voor vertrek, als ultieme afsluiting.

Belangrijk om te weten

Beste tijd om te gaan
De beste tijd om een bezoek aan Marrakech te brengen zijn de maanden april en mei. In de zomer wordt het namelijk tegen de 50 graden Celsius, waardoor je moeilijk nog van de zon kan genieten. In de winter, met name in december, valt er veel regen wat een vakantie naar deze stad ook niet erg aantrekkelijk maakt. Indien je ’t liefst met ‘Nederlandse stijl’ zomertemperaturen op vakantie gaat is maart ideaal, dan is het overdag begin 20 graden Celsius. Let wel op dat de temperatuur ’s nachts erg daalt, gedurende het hele jaar, dus zorg er voor dat je op z’n minst een warm vest of jas bij hebt.
Fotografie
De lokale bevolking is zeker vriendelijk, maar gaat absoluut niet graag op de foto. Uit respect dus eerst even vragen of het mag! Op het grote plein kan je eventueel met aapjes op de foto of een slangenbezweerder fotograferen, echter is dit uiteraard wel tegen een kleine vergoeding van 1 a 2 euro. De medina is perfect om het bruisende leven – en mensen – op een afstandje te fotograferen zonder al te veel boze blikken. Hier gebeurt namelijk zo intens veel dat die ene toerist met camera er echt niet meer uitspringt.

Fotografie: Renée Sturme // Bezoek voor meer informatie over Marrakech Visit Morocco

Reageer op artikel:
Alles wat je in Marrakech gedaan moet hebben
Sluiten