Mila ten Oever Persoonlijke verhalen vandaag, 09:30

Leestijd: 5 minuten

Coosje (24) maakt kookboek voor haar acht broers: ‘Ik heb drie maanden lang in de keuken gestaan’

Coosje Kruijsen groeide op als enig meisje tussen acht broers. Dat betekende een hoop gezelligheid, chaos aan de eettafel en vooral heel veel lekker eten. En juist dat laatste vormde de inspiratie voor haar eigen (!) kookboek, waarin haar acht broers allemaal een eigen hoofdstuk kregen.

Met 72 recepten, broers als inspiratiebron maakte ze haar kookboek in slechts drie maanden. Wij spreken met Coosje over haar kookboek en hoe ze dit in zo’n korte tijd voor elkaar heeft gekregen.

Coosje groeide op met acht broers

Als enig meisje tussen zoveel jongens opgroeien klinkt misschien als een hele uitdaging, maar Coosje kijkt er met veel plezier op terug. “Ik vind het heerlijk om bij jongens in de buurt te zijn”, vertelt ze. Bij Coosje thuis werd er vooral buiten gespeeld, gebouwd en gestoeid. “Ik heb eigenlijk nooit met Barbies gespeeld, het was altijd hutten bouwen.”

Haar gezin bestaat uit haar eigen ouders, drie broers en aangevuld met stiefbroers nadat haar ouders opnieuw trouwden. Maar dat woordje ‘stief’ voelt voor haar eigenlijk helemaal niet zo passend. “Er zit alleen het label ‘stief’ op, maar zo voelt dat helemaal niet. Ik ken die jongens al sinds ik acht ben.”

Ook aan de eettafel was het nooit saai. “Veel chaos en natuurlijk over elkaar heen schreeuwen”, lacht ze. Toch was eten juist wat iedereen samenbracht. De kinderen moesten helpen koken en mochten zelfs bepalen wat er op tafel kwam. “Als je hielp koken, dan hoefde je niet af te wassen, dus die keuze was voor iedereen snel gemaakt.”

Een eigen kookboek pitchen

Het idee voor haar kookboek ontstond vorig jaar tijdens kerst, nadat haar moeder een gesprek had met een vrouw die ook moeder is van zoons. Die was op zoek naar een leuk kookboek voor een van hen, maar de suggesties waren te ingewikkeld of vroegen om te veel ingrediënten. 

Coosje zag meteen een kans. Ze houdt van koken, kent haar broers door en door en weet precies wat voor gerechten zij lekker vinden. “Ik dacht: misschien ga ik het wel gewoon zelf maken.” Ze werkte haar idee uit en mailde verschillende uitgeverijen. Bij de tweede uitgeverij waar ze mocht pitchen, kreeg ze groen licht. “En toen dacht ik echt: oh my god, oké. We gaan het doen.”

Elke broer krijgt een eigen hoofdstuk

Voor haar kookboek koppelde ze ieder hoofdstuk aan een van haar broers. De broer die veel sport, kreeg bijvoorbeeld recepten die rijk zijn aan eiwitten. Voor haar broer die in een studentenhuis woont, bedacht ze gerechten voor acht personen. En voor de broer zonder vaatwasser kwamen eenpansgerechten goed van pas. En zo kwamen er acht hoofdstukken tot stand.

Ze betrok haar broers ook bij het proces. Wat koken ze zelf graag? Wat vinden ze lekker? Zo ontstond een kookboek dat écht bij hen past. En hoewel ze eerst dacht dat haar broers misschien zouden reageren met: ‘daar komt Coosje weer met één van haar ideeën’, waren ze juist ontzettend enthousiast. “Ze zijn juist heel erg trots.”

72 recepten maken in drie maanden tijd

Alsof het schrijven van een kookboek nog niet genoeg werk is, besloot Coosje dat het vóór kerst 2026 in de winkels moest liggen en daarvoor moest ze flink doorwerken. Ze kwam in de zomer terug uit Madrid en stortte zich drie maanden lang volledig op dit project.

Samen met haar beste vriendin, die professioneel fotograaf is, reisde ze door heel Nederland om bij haar broers thuis te koken en foto’s te maken. Van Maastricht tot Utrecht en van Amsterdam tot Delft en zo persoonlijk mogelijk: “Overal hebben we hun keukens omgetoverd tot een fotostudio.”

En terwijl haar vrienden op warme dagen lekker de Amstel in sprongen, stond Coosje in de keuken. “Het was dertig graden en al mijn vrienden gingen zwemmen en ik moest binnen koken, omdat ik een strakke deadline had. Eigenlijk standaard was het zes recepten per dag,” vertelt ze. In totaal werden het 72 recepten.

Het allerleukste vond ze uiteindelijk niet eens alleen het koken, maar vooral het feit dat ze dit samen met haar beste vriendin en haar broers mocht maken. “Mijn broers zien en ze op deze manier op de foto zetten, dat vond ik het allerleukste.”

Een toegankelijk kookboek voor jongens (maar eigenlijk iedereen)

Verwacht in Coosjes kookboek geen verzameling ingewikkelde gerechten waarvoor je eerst twintig ingrediënten moet inslaan. Het draait juist om toegankelijk eten dat lekker is en niet onnodig moeilijk hoeft te zijn. “Ik denk dat dit misschien een gat in de markt is”, zegt ze. “Ik vind bijvoorbeeld halloumi heel lekker, maar dat zie ik jongens niet zo snel eten.” Er staan ‘gewone’ gerechten in, zoals andijviestamppot, maar ook recepten met een persoonlijk verhaal. Denk aan papa’s shepherd’s pie en mama’s macaroni. 

Die gerechten zijn meer dan alleen lekker eten. Ze brengen Coosje en haar broers terug naar vroeger, naar de tijd waarin ze nog allemaal thuis aan tafel zaten. Inmiddels wonen ze verspreid over het land en proberen ze ongeveer één keer per maand samen te eten. Dat lukt niet altijd met iedereen erbij, maar juist daarom zijn die familierecepten zo bijzonder.

Indruk maken op een date? Dan maak je dít gerecht

“Zij hebben ons altijd verbonden met eten”, zegt Coosje over haar ouders. Het kookboek voelt dan ook als een ode aan hen én aan de jeugd die ze samen met haar broers heeft gehad. En wat moet je koken als je écht indruk wilt maken op een date? Volgens Coosje zijn de mosselen met ‘Nduja een goede keuze. Feestelijk en verrassend eenvoudig. “Veel mensen denken dat mosselen ingewikkeld zijn, maar dat is helemaal niet zo.”

Haar belangrijkste tip voor beginnende koks? Gebruik vooral genoeg kruiden. “Met een beetje paprikapoeder of een beetje chilivlokken kan je eten zo veel lekkerder worden.”

Grote dromen, maar eerst realistisch

Of er ooit een tweede kookboek komt? Coosje sluit het zeker niet uit. Een Italiaans of Aziatisch kookboek voor haar acht broers lijkt haar bijvoorbeeld geweldig. Misschien zelfs met voor-en nagerechten erbij. Maar eerst wil ze zien hoe haar eerste boek ontvangen wordt. “Ik hoop eerst dat dit aanslaat en dat dit een succes wordt. Maar dromen kan altijd.”

Kookboek voor mijn 8 broers € 27,50 bij bol.com Bekijk product →

Meer persoonlijke verhalen

Iedereen heeft een eigen verhaal en wij helpen maar al te graag om dat te vertellen. Lees ook deze bijzondere verhalen:

1. Anette (20) kreeg reuma, nu is ze Ironman-winnares: ‘Ik was zo trots dat ik niet opgaf’
2. Melisa (26) is vrachtwagenchauffeur: ‘Ik ga niet zonder lipliner en lipgloss de weg op’
3. Ruby (24) vroeg haar vriend ten huwelijk op Bali: ‘Ik wist dit al op jonge leeftijd’
4. Kiek (25) over haar keuze voor sterilisatie: ‘Ik heb liever spijt dat ik ze niet heb dan dat ik ze wel heb’
5. Lotte (23) heeft Excel-meetings met haar vader: ‘We zijn het niet eens over wat luxe-uitgaven zijn’

💌 Wil je zelf een verhaal insturen of even bellen met de redactie? Neem dan contact op via [email protected]. Groot of klein: alles mag.

Geschreven door Mila ten Oever

Mila (21) studeert journalistiek en houdt zich bezig met alles wat er op social media speelt, van de sport tot aan de fashion, het past allemaal in haar straatje. Op pad praat ze het liefst met Jan en alleman en opvallen zal ze zeker, want je zal haar niet snel in het zwart gekleed zien. pailletten, franjes, kleur en prints: voor tips over 'bold' fashion ben je bij haar bij het juiste adres. Naast haar liefde voor alles wat sprankelt, is Mila ook een sportief type. Of het nu op het hockeyveld is of in de gym. Ze is altijd in voor een uitdaging. The best of both worlds die ze graag met jullie deelt!