De allerlekkerste én makkelijkste manieren om meer groente te eten

Food

De allerlekkerste én makkelijkste manieren om meer groente te eten

We zijn ons allemaal bewust van het belang van voldoende groente eten, maar toch schiet het er nog weleens bij in. Zeker met dit herfstige weer grijpen we maar al te graag naar warme, verzadigende lunches, waardoor frisse salades vaak wegvallen. Toch valt er natuurlijk nog een hele hoop meer te maken met groenten en om jullie te inspireren delen we hierbij direct 19 recepten!

Zelfs als je veel van groenten houdt en je dieet goed in balans houdt, begrijpen we absoluut dat de inspiratie na de zoveelste gepureerde soep of gestoomde portie groenten soms een beetje ver te zoeken is. Omdat we zelf absoluut wat nieuwe inspiratie kunnen gebruiken nu de koudere periode weer aanbreekt, dachten we dat dit bij jullie vast ook het geval zou zijn!

Eet jij wel genoeg groenten? Of twijfel je hierover? Doe dan direct even deze check om te zien of je wel aan je dagelijkse portie komt!

1. Lichte groentecurry met geroosterde amandelen

2. Italiaanse frittata met prei, ui, mais, kaas en meer

3. Bimisalade met tahin en citroen

4. Zelfgebakken tostada met driebonensalade

5. Kleurige warme groenteschotel

6. Griekse witte bonensalade

7. Crostini verdura

8. Kikkererwtensalade met gegrilde zoete uit

9. Aardappelomelet met groente

10. Spinaziesalade met croutons

11. Zoete aardappel met broccoli en sinaasappeldressing

12. Bietensalade met mandarijndressing

13. Frisse rijstsalade met peulvruchten

14. Toast met eenvoudige auberginetapenade

15. Spinazie-omelet gevuld met groente

16. Gestoomde wintergroente met frisse peterseliepesto

17. Koude broccolisalade met pijnboompitten

18. Stokbroodje boordevol groente

19. Gegrilde groente met brood en hummus

Benieuwd naar nóg meer lekkere en makkelijke recepten met groente? Die vind je hier!

Meer leuke content? Like ons op Facebook

In samenwerking met het Voedingscentrum