Roos Hooijer Persoonlijke verhalen 30 mei 2026, 09:31

Leestijd: 4 minuten

Dominique (30) vond matcha in Nederland te bitter en bouwde daarom haar eigen merk, met haar vriend

Goede matcha vinden in Nederland bleek volgens Dominique Voncken (30) lastiger dan gedacht. Daarom startte ze met haar vriend Benck van Limburgh (33) Unmatched Matcha, naast haar poffertjeszaak Vonckelend. “We hebben niets overhaast.”

NSMBL sprak met Dominique over Unmatched Matcha (want hoe iconic is die naam alleen al?) én haar tweede onderneming, Vonckelend.

Waarom Dominique en Benck hun matcha bijna een jaar testten

Echte matcha-liefhebbers kunnen erover meepraten: goede matcha is in Nederland niet zo makkelijk te vinden. Zo ondervonden ook Dominique en Benck. “In het buitenland genoten we keer op keer van matcha met een prachtige, heldergroene kleur en een volle, zachte smaak zonder enige bitterheid. Tot onze grote frustratie konden we diezelfde kwaliteit in Nederland nergens vinden”, vertelt Dominique aan NSMBL.

Zo ontstond het idee om écht goede matcha naar Nederland te brengen. En dat bleek moeilijker dan verwacht. “Juist omdat we allebei zo kritisch zijn, heeft het lang geduurd voordat we volledig achter ons product stonden en de perfecte matcha hadden gesourcet. We hebben niets overhaast.”

Zo werd de matcha eerst bijna een jaar uitgebreid getest in haar eigen poffertjeszaak. En na heel veel enthousiaste reacties, besloten de twee het merk te lanceren.

View this post on Instagram

Liefde en ondernemen combineren: hoe werkt dat?

Samen met je lover een bedrijf starten is niet iets wat je zomaar doet. Althans, dat zou je denken. Voor dit stel voelde het heel natuurlijk. Dominique: “Ik ben opgevoed door hele lieve ouders die al 33 jaar zowel zakelijk als privé samen door het leven gaan. Dat kan er zeker mee te maken hebben.” Ook zijn de twee inmiddels al tien jaar samen. “Ik denk dat we wel mogen concluderen dat we elkaar door en door kennen, haha.”

Ondernemen runs in the family, maar is sowieso geen onbekend terrein voor het duo. “Unmatched is voor zowel mijn vriend als voor mij het tweede bedrijf.” De taakverdeling is dan ook heel duidelijk. “Ik wist precies hoe ik het merk wilde neerzetten. Naast dat ik echt een packaging-addict ben, wil ik dat het visueel gezien allemaal klopt. Mijn vriend focust zich meer op de achterkant van het bedrijf.”

En of er nog een beetje tijd voor romantiek overblijft? “Werk en privé lopen op dit moment erg door elkaar heen, maar dat zit ook een beetje in onze aard. We zorgen gewoon dat we nog genoeg leuke dingen samen doen – vaak met een matcha’tje in onze hand.”

Dominique runt Vonckelend én Unmatched Matcha: hoe houdt ze dat vol?

Het klinkt leuk, twee bedrijven runnen, maar in de praktijk is dit keihard werken. “Ik ben erg perfectionistisch en wil daardoor altijd on top of my game blijven. Ook heb ik altijd honderd-en-één ideeën, maar leer ik steeds beter dat niet alles tegelijk kan én hoeft”, vertelt Dominique.

Al heeft Dominique naar eigen zeggen geluk dat haar twee merken een overlap hebben. “We verkopen Unmatched al sinds het begin bij Vonckelend. Dit deden we met een geweldige lancering: matcha poffertjes in een combi-verpakking. Bovenin een iced matcha, onderin matcha poffertjes.”

Waarom social media volgens Dominique cruciaal is voor een nieuw foodmerk

Voor iedereen die droomt van een eigen onderneming, heeft Dominique een duidelijk advies: “Als je ondernemerskriebels voelt, just do it. Ik ben ervan overtuigd dat als je ergens energie van krijgt en je het met passie en liefde doet, het alleen maar een succes kan worden.”

Ook heeft ze in levende lijve ondervonden dat je de kracht van social media niet moet onderschatten. “Toen ik Vonckelend met mijn compagnon begon, vonden we het in het begin onwennig om alles op social media te delen. Al snel kwamen we erachter dat het echt cruciaal is in deze business. Mensen willen niet alleen mooie beelden zien, maar het verhaal achter een merk leren kennen, inclusief de dingen die goed en fout gaan.”

Af en toe iets doen wat spannend aanvoelt, is dan ook heel belangrijk. “Ik geloof er heilig in dat je alleen kunt groeien door uit je comfort zone te stappen. En als je dit doet, vergeet dan niet te genieten van de excitement along the way.”

Mind you, we mochten de matcha van Dominique en haar vriend proeven en zijn obsessed. Hier kun je Unmatched Matcha zelf shoppen.

Meer persoonlijke verhalen

Iedereen heeft een eigen verhaal en wij helpen maar al te graag om dat te vertellen. Lees ook deze bijzondere verhalen:

1. Anouk (24) verloor been nadat een vrachtwagen haar aanreed
2. Melisa (26) is vrachtwagenchauffeur: ‘Ik ga niet zonder lipliner en lipgloss de weg op’
3. Ruby (24) vroeg haar vriend ten huwelijk op Bali: ‘Ik wist dit al op jonge leeftijd’
4. Cheryl (34) kreeg pas laat autisme-diagnose: ‘Ik brandde steeds op’
5. Joep Schillemans (21) gaat voor bizar snelle Ironman-tijd en deelt sportieve reis met +100K volgers

💌 Wil je zelf een verhaal insturen of even bellen met de redactie? Neem dan contact op via [email protected]. Groot of klein: alles mag.

Geschreven door Roos Hooijer

Roos heeft een obsessie voor beautyproducten met een mooie verpakking. Ze is een wandelende encyclopedie als het gaat om skincare, haar, make-up en trends op het gebied van beauty en (mental) health.