Roos Hooijer Food 31 okt 2025, 10:50

Leestijd: 2 minuten

Een ‘dumpling bake’ gaat viral op TikTok en wil je dit weekend wil eten

Het weekend staat voor de deur en dat is de perfecte gelegenheid om een viral TikTok-receptje uit te proberen. Staat jouw FYP ook vol met video’s van een dumpling bake? Die van ons in ieder geval wel. En het water loopt je à la minute in je mond.

Nog een voordeel aan dit gerecht: het is supermakkelijk.

Wat is een ‘dumpling bake’?

Liefhebbers van dumplings zullen ongetwijfeld weten dat je met deze snackjes heel wat kanten op kunt. Je gooit ze in je soep, stoommand, pan of airfryer: het is altijd lekker. Via TikTok ontdekten we dat er nóg een manier is om je dumplings te bereiden. En dat is in een ovenschaal, gemend met currypasta en kokosmelk.

Dit supermakkelijke gerecht gaat compleet viraal op TikTok – en dat wijst (vinden wij) uit dat het oprecht een heerlijk maaltje is. Je kunt de viral dumpling bake eten als snack óf serveren met rijst, waardoor het fungeert als lunch, diner of als tussendoortje.

Zo maak je het:

Dit heb je nodig voor 4 personen:

• 1 blik kokosmelk (ongeveer 400 ml)
• 2 à 3 eetlepels rode currypasta
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 eetlepel honing of suiker
• 1 theelepel sesamolie
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 stukje gember (fijngehakt)
• 12-20 bevroren dumplings
• Spinazie of paksoi (hoeveelheid naar keuze)
• Bosui of koriander (als garnering)
• Sesamzaadjes (als garnering)
• Chili crispy oil (als garnering)

Zo werkt het:

• Verwarm je oven voor op ca. 200 °C
• Doe de kokosmelk, currypasta, sojasaus, rijstazijn, honing (of suiker), sesamolie en fijngehakte knoflook en gember in een ovenschaal. Meng met een garde tot een glad geheel.
• Voeg de groente toe en roer door.
• Leg de bevroren dumplings in één laag in de schaal. Lepel wat van de saus over de dumplings heen zodat ze deels bedekt zijn.
• Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak gedurende 15–20 minuten.
• Garneer en serveer eventueel met rijst of noedels.

Nog meer lekkere recepten? Wij zijn op de redactie nog altijd fan van de viral crispy Aziatische tonijnsalade.