Emma Toussain Food 17 dec 2024bijgewerkt: 23 jul 2026, 11:34

Leestijd: 2 minuten

Gefrituurde burrata gaat viral op TikTok: zo maak je het zelf

Je kunt ons (lees: de hele redactie) wakker maken voor frituurhapjes. Alles smaakt toch net wat lekkerder met een krokant laagje, gebakken in vet. We kwamen op TikTok de gefrituurde burrata tegen en we snappen niet dat dit niet eerder in ons is opgekomen.

Gefrituurde burrata

We gokken dat je wel bekend bent met burrata, toch? En zo niet: dit is een Italiaanse verse kaas van rauwe koemelk, die gemaakt is van mozzarella en room. Het wordt vaak vergeleken met een grote bol mozzarella, alleen de binnenkant van een burrata is een stuk romiger. En wat gebeurt er dan als je ‘m in het frituurvet gooit? Juist, een krokante buitenkant met een hele zachte binnenkant.

Er gaan al langer video’s over gefrituurde burrata rond, maar nog nooit is de hype écht aangeslagen, tot nu. Een grote bal Italiaanse kaas maar dan met een krokant laagje?! Heerlijk met wat extra tomatensaus en basilicum als dip, zoals je in de video hieronder ziet.

@moribyan

so excited to share this recipe 🤎🙊🤗

♬ original sound – gagasfamemonster

Hoe maak je gefrituurde burrata zelf?

Eigenlijk is het heel makkelijk om zelf zo’n bol kaas te frituren. Je hebt er aan aantal dingen voor nodig:

• Eieren
• Zout en peper
• Broodkruimels
• Een bol burrata
• Frituurpan of airfryer

Je maakt eerst een mengsel van ei, peper en zout. Vervolgens leg je de bol burrata in dit mengsel zorg je dat de hele bol doordrenkt is. Daarna leg je de bol burrata op een bord met broodkruimels, zodat je het krokante laagje maakt. Vervolgens leg je ‘m in de frituurpan (of airfryer, kan ook!) en laat je ‘m een paar minuutjes bakken.

That’s all! Je kunt de burrata gebruiken tijdens een borrel of gewoon zelf eten whenever you like.

Ook de Turkish pasta is momenteel een hit – ook weten hoe je dit gerecht zelf maakt? Dit is het recept van Turkish pasta.

Cadeau-inspo van Roos: ‘Als beauty redacteur staan deze producten op mijn wishlist’

Geschreven door Emma Toussain

Emma (30) studeerde Communicatie in Den Haag en woont al haar hele leven in Haarlem. Haar hart ligt dan ook letterlijk tussen stad en strand: ze houdt net zo veel van chaotische citytrips als van rustige wandelingen (inclusief hond) in de natuur. Op dit moment zit ze volop in haar fit girl era en traint ze voor haar eerste halve marathon. Van sport- en gezondheidstrends tot lifestyle-tips: Emma duikt erin, test het zelf en zoekt voor jou uit wat de moeite waard is.