Karlijn van Spankeren
Karlijn van Spankeren | LinkedIn Food 10 oktober 2020

Yum – 7x gekke recepten voor pannenkoeken die verassend lekker zijn

Alle Hollanders hebben één ding gemeen: hun liefde voor pannenkoeken. Nu de temperaturen dalen is het hoog tijd om uren achter het fornuis te staan en een dikke stapel pannenkoeken te bakken. Wij zetten de meest verassende recepten voor jullie op een rijtje.

Wie guur weer zegt, zegt pannenkoeken. Vroeger was het feest wanneer onze moeder de pannenkoeken op tafel zette, maar nu moeten we als twenty-something toch echt zelf aan de slag. Ohja, houd er rekening mee dat de eerste mislukt.

7x gekke recepten voor pannenkoeken die verassend lekker zijn

Want ook Oud Hollandse recepten verdienen een upgrade.

1. Pannenkoeken met peer en geitenkaas

Wat heb nodig?

  • Snufje zout
  • 3 eieren
  • 750 ml melk
  • 2 peren
  • 200 gr geitenkaas
  • 2 eetlepels pecan nootjes
  • 40 gr rucola

Hoe je dit maakt lees je hier.

2. Pannenkoekentaart met lemoncurd

Wat heb je nodig?

  • 1 ltr melk
  • 5 eieren
  • 500 gr bloem
  • 2 el suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 mespuntje zout
  • 1 el zonnebloemolie
  • 4 eieren + 4 eidooiers (8 eieren dus)
  • 150 gr ongezouten boter
  • 300 gr suiker
  • 2 citroenen (schil)

Hoe je dit maakt lees je hier.

3. Gevulde hartige pannenkoeken met spinazie

Wat heb je nodig?

  • 4-8 pannenkoeken klik voor recept pannenkoekenbeslag
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 sjalotje
  • 100 gram spinazie
  • 100 gram crème fraiche
  • handje rozijnen
  • handje zouten pecannoten of gebakken spekjes

Hoe je dit maakt lees je hier.

4. Pannenkoekrolletjes met spinazie, salami en kaas

Wat heb je nodig?

  • Blue Band vloeibaar
  • 1 ui gesnipperd
  • 650 gram verse spinazie
  • Beslag voor 8 pannenkoeken
  • 16 plakjes salami
  • 150 gram geraspte kaas
  • zout en peper

Hoe je dit maakt lees je hier.

5. Pannenkoekentaart met chocolade en pistache

Wat heb je nodig?

  • 200 gram pure chocolade
  • 250 ml slagroom
  • 2 eetlepels fijne suiker
  • 250 gram mascarpone
  • 125 gram poedersuiker
  • 8 pannenkoeken
  • handje pistachenoten

Hoe je dit maakt lees je hier.

6. Pannenkoeken met stroopwafel

Wat heb je nodig?

  • 1 pak pannenkoekenmeel
  • 800 ml melk
  • 2 eieren
  • 11 stroopwafels
  • boter of olie
Hoe je dit maakt lees je hier.

7. Pannenkoek-sushi met Nutella en banaan

Wat heb je nodig?

  • 1 pak pannenkoekenmeel
  • 850 ml melk
  • 2 eieren
  • 10 bananen
  • 15 g Nutella

Hoe je dit maakt lees je hier.

Reageer op artikel:
Yum – 7x gekke recepten voor pannenkoeken die verassend lekker zijn
Sluiten