Roos Hooijer Food Gisteren, 17:00

Leestijd: 1 minuut

Iedereen op TikTok eet Japanese cheesecake (en je hebt maar 2 ingrediënten nodig)

Gaat er een recept viral op TikTok, dan lijkt het zich als een virus te verspreiden. Plotseling heeft iedereen (en z’n moeder) het erover. En tja, wij willen het dan ook proberen.

Deze keer raakt iedereen niet uitgepraat over de Japanese cheesecake met maar twee ingrediënten. Waarom dit gerecht de term ‘cheesecake’ krijgt, begrijpen we niet helemaal. Maar lekker en makkelijk is het in ieder geval wel.

De hype rondom Japanese cheesecake

Mocht je een aantal video’s van bakjes kwark met koekjes voorbij hebt zien komen, dan weet je waar we het over hebben. Dat is namelijk precies wat deze TikTok-trend inhoudt. Wie er precies mee gestart is? Dat is ons niet duidelijk. Het recept (of ja, mag je een gerecht met twee ingrediënten een recept noemen?) lijkt zich als een olievlek te verspreiden. Dat komt waarschijnlijk omdat iedereen de benodigdheden al in huis heeft.

Zo maak je dit makkelijke toetje

Om een Japanese cheesecake te maken heb je allereerst een bak kwark of Griekse yoghurt nodig. Hier kun je zelf mee variëren. Zo kan je ook kiezen voor een variant met vanille- of aardbeismaak. Vervolgens druk je in deze bak kwark een aantal speculaaskoekjes, bij voorkeur van het merk Bastogne of Lotus. Dit laat je een aantal uur in de koelkast staan et voila: je Japanese cheesecake is gereed.

Menig TikTokker gaat aan de haal met dit recept om de boel wat meer smaak te geven. Zo spotten we al een variant met Griekse yoghurt, Bastogne-koekjes en een topping van kersenvlaaifruit. Ook lijkt de tiramisu-variant in trek, waarbij je lange vingers in koffie doopt, in vanille kwark duwt en aftopt met cacaopoeder. Eh, wij krijgen er honger van.

Kaas met augurk uit de oven is een hit op TikTok: zó maak je het