Food 27 nov 2015 Anna

Lunch Hotspots: Ninour in de Amsterdamse Pijp

De selectie kan nogal eens lastig zijn, en daarom test NSMBL in de rubriek ‘Dining Hotspots’ de nieuwste, lekkerste maar ook meest opvallende restaurants door heel Nederland – soms zelfs een beetje verder. Zo is het voorwerk al gedaan en hoef jij alleen nog maar optimaal te genieten. Deze week: de vegetarische keuken van Ninour.

IMG_9316-2

Wie, wat, waar?
Ninour ligt een klein beetje verborgen in hartje Pijp, maar als je het charmante restaurantje/shop hebt weten te vinden, wil je er eigenlijk niet meer weg. Door de ligging is dit pareltje namelijk een stuk rustiger dan de gebruikelijke restaurantjes in de Pijp. Het concept van Ninour is ontstaan toen geliefden Nina en Ab besloten om hun liefde voor mooie spullen en lekker eten te combineren. Het stel droomde al jaren van een eigen zaak en durfde het nu eindelijk aan. Bij Ninour kun je namelijk niet alleen lekker eten, je kunt er ook de leukste cadeautjes, mooiste sieraden en te gekke vintage items scoren die de eigenaren letterlijk van over de hele wereld hebben verzameld. Van Melbourne tot Marokko, ieder item heeft een eigen verhaal. Ook ben je van harte welkom om lang na te tafelen bij Ninour en voel je geen enkele seconde de druk om na het eten snel weg te moeten.

invite 1

De keuken
De keuken van Ninour is gebaseerd op pure, verse ingrediënten en volledig vegetarisch. Chef Ab mixt gerechten uit zijn thuisland Marokko met allerlei gerechten van over de hele wereld. In alle gerechten zitten enkel natuurlijke suikers en de ingrediënten zijn bijna uitsluitend biologisch en afkomstig van lokale producties. Alles wordt ter plekke vers bereid, dus neem vooral je tijd als je hier op een middag gaat brunchen of lunchen. Nina en Ab doen alles zelf, van het koken tot de bediening tot het runnen van de winkel en dat is niet alleen heel charmant maar zorgt ook voor een mooie persoonlijke touch aan Ninour. Het menu is klein maar stiekem vinden wij dat alleen maar fijn. Geen keuzestress en zo heb je meer garantie van echt verse gerechten.

Onze tips
+ Azahar bliss bowl – Ofwel, yoghurt op zijn Marokkaans met oranjebloesem en rozenwater getopt met verschillende geroosterde nootjes en zaden en veel lekker vers fruit. Fijn als een starter.
+ Black is the new Orange – Een heerlijke salade met gele paprika, linzen, granaatappel, koriander, wortel en geitenkaas. De sinaasappelsaus die erbij wordt geserveerd is hemels.
+ The skinny dipper – Een mega bord zelfgemaakte hummus waar je met verschillende broden lekker in kunt dippen. Geloof ons: dit smaakt totaal anders dan de hummus die je in de supermarkt koopt. Zoveel lekkerder.
+ De homemade Oreo – Als er iets is waar je speciaal voor naar Ninour gaat moet het de homemade Oreo zijn. Het recept wilde de chef niet prijsgeven, dat schijnt een familiegeheim te zijn. Maar boy oh boy wat was dit smullen.

Eindoordeel
Als je lekker uitgebreid wilt lunchen, brunchen of even een middag weg wilt uit de drukte van de stad, is Ninour de perfecte bestemming. De gerechten kloppen, de eigenaren zijn onwijs sympathiek en doen dit vanuit een hele sterke passie en naast het eten kun je ook nog eens lekker door de winkel struinen en wat pareltjes mee naar huis nemen (wij spotten ter plekke de meest awesome vintage Chanel oorbellen voor een HELE mooie prijs). Zeker een aanrader als je houdt van gezonde, vegetarische gerechten.

Website // Facebook
Eerste Jan Steenstraat 109
1072 NH Amsterdam

06 1459 5417
[email protected]

Officiële openingstijden:
Dinsdag: 10:00 – 16:30 (let op: eetgedeelte niet open)
Woensdag – Zaterdag: 10:00 – 18:00
Zondag: 12:00 – 17:00

Reageer op artikel:
Lunch Hotspots: Ninour in de Amsterdamse Pijp
Sluiten