Karlijn van Spankeren Food 23 nov 2024, 09:48

Leestijd: 1 minuut

Liefhebbers van de Japanse keuken opgelet: deze brunch wil je op de radar hebben

We hebben het al vaker over Nela gehad, een van onze favoriete restaurants in Amsterdam. En we gaan het gewoon nog een keer doen, want aanstaande zondag vind de Otsukimi brunch plaats. Als je van de Japanse keuken houdt, wil je hier een reservering maken.

Voor iedereen die graag sashimi eet of de kunst van ‘maankijken’ wil ontdekken, staat er een plekje klaar bij Nela.

Wat is Otsukimi?

Op zondag 24 november organiseert Nela een bijzondere Otsukimi brunch. Dit Japanse herfstfestival, dat letterlijk ‘maankijken’ betekent, wordt gevierd ter ere van de Oogstmaan. Otsukimi wordt vaak gevierd met familie en vrienden, waarbij men samen buiten of bij een raam de volle maan bewondert.

De sfeer, gerechten, en decor van Nela brengen je voor een middag direct naar Japan. Denk: een overdaad aan premium ingrediënten, herfstkleuren en Japanse culinaire finesse.

Back to business: het menu

Het brunchmenu begint meteen goed met een luxe selectie sashimi die je smaakpapillen op een reis naar Japan stuurt. Het vervolg? Denk aan gebrande yellowtail met citroentruffel, tonijn tataki met yuzu-relish, en een rijke toro-tartaar met Beluga-kaviaar. Klinkt ons als muziek in de oren.

Voor de vleesliefhebbers is er ook een verwenmoment met dry aged entrecote, overgoten met teriyakisaus en geserveerd met ingemaakte groenten. En de afsluiter? Een dessert waar je van blijft dromen: warme chocolade- en kinakocake met matcha-ijs en een knapperige sesamcrunch. Count us in.

View this post on Instagram

A post shared by Nela Restaurant (@nela.restaurant)

Een Japanse brunch is niet compleet zonder sake, en ook daarin stelt Nela niet teleur. De sakekaart is speciaal samengesteld om elk gerecht een extra boost te geven. Geen expert op sakegebied? Don’t worry—het team staat klaar om je te helpen de perfecte match te vinden.

Wanneer? Zondag 24 november 2024 om 12:30 uur.

Nela Amsterdam: het live fire cooking restaurant in The Valley waar iedereen het over heeft

Geschreven door Karlijn van Spankeren

Met een scherp oog voor de laatste trends en een diepgaande passie voor alles wat sociaal en stijlvol is, staat Karlijn klaar als jouw expert op het gebied van mode, beauty, parfum en (pop)cultuur. Als vaste bezoeker van de horeca en het nachtleven weet ze precies waar je moet zijn, en wanneer.