Alex Ebbers
Alex Ebbers Food 28 jan 2018
Leestijd: 2 minuten

Recept: deze mini Red Velvet Cake is super easy te maken

We kunnen wel stellen dat de Red Velvet Cake een speciaal plekje in ons hart heeft. Het liefst zouden we iedere dag een hele cake opeten, maar helaas staat ons geweten (en de weegschaal) dat niet toe. Gelukkig hebben we nu een recept gevonden waarmee je een mini Red Velvet Cake kunt maken, helemaal voor jou alleen.

Inimini Red Velvet Cake: wat heb je nodig?

16 gram bloem
25 gram suiker
0,5 geklopt ei
1/4 theelepel cacaopoeder
1/8 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel vanille extract
1/8 theelepel witte azijn of citroensap
Rode voedselkleurstof
Leeg blikje tonijn (of een ander klein, hittebestendig bakje)
Boter of kokosolie
Optioneel: chocolate chips en garnering

Voorbereiding

Warm de oven voor op 160 graden. Verwijder de bovenkant van het blikje en maak hem goed schoon. Zorg dat er ook geen labels of lijmresten meer op zitten en pas op met scherpe randjes. Vet de binnenkant van het blikje in met boter of kokosolie.

Bereiding

1. Giet het opgeklopte ei, vanille extract en azijn in een kommetje. Voeg een stuk of zeven of acht van de kleurstof toe en mix het goed samen.
2. Voeg in een ander kommetje de bloem, bakpoeder, suiker en cacaopoeder samen. Ook dit meng je goed.
3. Meng de droge met de natte ingrediënten goed samen. Als het naar jouw idee nog niet rood genoeg is, kun je nog wat kleurstof toevoegen. Optioneel: als je het lekker vindt, kun je nog wat chocolate chips aan het mengsel toevoegen.
4. Giet het mengsel in het ingevette blikje.
5. Zet het blikje voor 15 tot 18 minuten in de oven. Je kunt checken of de binnenkant goed is, als je er een tandenstoker in steekt, die er schoon weer uit komt.
6. Laat de cake afkoelen en haal hem dan uit het blikje.
7. Versier de cake met garnering naar smaak en ta-da: je eigen ‘one person’ Red Velvet cake is klaar!

bustle

Meld je nu aan voor de NSMBL NEWS CLUB! 💘

Jij wilt vast nog meer juicy news, handige tips & tricks en hééél veel inspiratie ontvangen.. toch?! Elke donderdag in je mailbox.

Reageer op artikel:
Recept: deze mini Red Velvet Cake is super easy te maken
Sluiten