8x de lekkerste recepten die niet mogen ontbreken tijdens jouw brunch

Zondagen zijn om te brunchen of om je roes uit te slapen van een wilde zaterdagnacht. Niets is zo lekker als een goede brunch op de zondagmorgen. Maar kom jij vaak niet verder dan wat scrambled eggs en croissantjes? Dan hebben wij hier acht overheerlijke brunch recepten die je moet proberen.

Een brunch is altijd goed, want je hebt het relaxte sfeertje van het ontbijt en de lekkere hartige dingen van een lunch. Lekker met je vrienden of familie om de tafel en samen de dag beginnen met veel eten. Heel veel eten. Ook mag lekker drinken niet ontbreken, want wie brunch zegt, zegt mimosa’s.

De lekkerste recepten voor de perfecte brunch

Niets mis met een pistolet of eitje, maar tijdens een echte brunch pak je uit. Daarom hebben wij acht gerechten en cocktails verzameld waardoor iedereen met plezier bij jou aan tafel schuift.

Gevulde croissants

De croissant, maar dan haute cuisine. Lekker met scrambled eggs en zalm, wij krijgen er spontaan trek van.

brunch recepten

Wat heb je nodig?

4 afbak roombotercroissants, 4 middelgrote eieren, 75 ml halfvolle melk, 15 g ongezouten roomboter, 100 g gerookte zalmblokjes en 30 g veldsla. 

Hoe je deze goddelijke croissantjes maakt lees je hier.

Ontbijtpizza’s

Pizza als ontbijt? Dat kan gewoon. Deze ontbijtpizza’s hebben alles wat je ‘s ochtends wil eten en meer.

brunch recepten

Wat heb je nodig?

2 volkoren tortillawraps, 150 g ricotta, 100 g aspergetips, 1 el milde olijfolie, 2 middelgrote eieren, 100 g gerookte zalm, 20 g veldsla en ¼ bakje tuinkers.

Hoe je deze pizzaatjes in elkaar draait vind je hier.

Truffel-eiersalade met avocado

Alles met truffel willen wij eten, want truffel is life.

brunch recepten

Wat heb je nodig?

8 middelgrote eieren, 1 sjalot, 20 g verse kruiden voor kruidenboter, 4 el truffelmayonaise en 1 eetrijp avocado. 

Hoe je dit hemelse prakje maakt lees je hier.

Vegetarische ontbijtburger met broccoli

Wie zegt dat je geen burgers kan eten in de ochtend? Deze burgers zijn perfect om de dag mee te starten.

brunch recept

Wat heb je nodig?

100 g biologische oude kaas, 4 middelgrote eieren, 400 g broccolirijst, 2 el milde olijfolie, 1 krop biologische baby romaine slamix (de paarse), 4 tastytomtomaten, 10 mini witte bollen, 100 g zuivelspread en 1 bakje tuinkers.

Hoe je deze heerlijke burgertjes maakt lees je hier.

Mimosa-cocktail

Op een brunch mogen Mimosa’s niet ontbreken, daarom dit legendarische recept.

brunch recepten

Wat heb je nodig?

60 ml vers sinaasappelsap, 60 ml mousserende wijn en 1 tl Cointreau.

Het volledige recept vind je hier.

Virgin Mimosa

Omdat niet iedereen alcohol drinkt, of niet aan alcohol moet denken in de ochtend, hebben wij hier de virgin Mimosa’s.

brunch recept

Wat heb je nodig?

2 limoenen, 10 sinaasappels, 30 ijsblokjes, 24 verse muntblaadjes, 3 dl ananassap en 2 dl koolzuurhoudend mineraalwater.

Het complete recept vind je hier.

Wentelteefjes in muffinvorm

Ook wentelteefjes mogen niet ontbreken tijdens jouw brunch, met deze ronde wentelteefjes steel jij gegarandeerd de show.

brunch recepten

Wat heb je nodig?

2 middelgrote eieren, 50 ml halfvolle melk, 125 g verse frambozen, 8 sneetjes wit casinobrood, 8 chocolade-eitjes puur, 125 ml verse slagroom, 2 el kaneelsuiker en 1 takje verse munt.

Hoe je dit maakt lees je hier.

Japanse fluffy pancakes

Jup, dit zijn die mega luchtige pancakes die all over Instagram en Facebook zijn.

brunch recepten

Wat heb je nodig?

3 middelgrote eieren, 150 ml karnemelk, 1 tl Nielsen Massey Madagascar bourbon vanille-extract, ¼ tl zout, ½ limoen, 75 g tarwebloem, 1 tl wijnsteenpoeder, 50 g poedersuiker, 1 el milde olijfolie, 4 el ahornsiroop en 40 g ongezouten roomboter.

Hoe je deze luchtige pannenkoeken maakt vind je hier.

Met deze lekkere hapjes is jouw brunch sowieso een succes en eet jij met plezier je kater weg. Liever een makkelijk ontbijtje? Dan hebben wij deze recepten voor je.

Reageer op artikel:
8x de lekkerste recepten die niet mogen ontbreken tijdens jouw brunch
Sluiten