Emma Vloeimans
Emma Vloeimans Food 1 mrt 2019

5 simpele eiwitrijke recepten waar je geen genoeg van kunt krijgen

Als je lekker bezig bent in de sportschool kan het soms lastig zijn om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Wij helpen je uit de brand met deze 5 lekkere en simpele eiwitrijke recepten waar je geen genoeg van krijgt.

Simpele eiwitrijke recepten

Waarom moet je voldoende eiwitrijke voeding eten? Als je veel sport zul je vast wel eens (of vaker) last hebben gehad van dagenlange spierpijn. Helaas kennen we het allemaal.

Deze hevige spierpijn kan voortkomen uit een tekort aan eiwitten. Eiwitten dragen actief bij aan het herstel van je spieren na je wekelijkse portie fitness. Gelukkig hoef je niet langer bakken kwark of eiwitpoeders weg te werken om je eiwitten op peil te houden. Onderstaande recepten helpen je een handje op weg.

1. Eiwitrijke pannenkoekjes


eiwitrijke recepten

Onze favoriet: eiwitrijke pannenkoekjes. Eet ze als ontbijt of neem ze mee als lunch – ze zijn namelijk ook erg lekker om koud te eten.

Het recept is simpel en heeft maar een paar ingrediënten: twee eieren (eventueel zonder eierdooier), 15 gram van je favoriete eiwitpoeder, plantaardige melk naar keuze en wat olie om in te bakken. Lekker hoeft niet moeilijk te zijn.

Onze collega’s van Manners ging ons al eens voor met de beste eiwitrijke pannenkoekrecepten en ook wij schreven al eens over pannenkoekjes die je kan eten zonder schuldgevoel. Kortom: inspiratie genoeg.

2. Sandwich met zalm & hüttenkäse


Eiwitrijke recepten

Hüttenkäse mag niet ontbreken op het lijstje met simpele eiwitrijke recepten en past goed binnen een dieet met eiwitrijke voeding. Deze sandwich is simpel, vult goed en is bovendien erg lekker.

Dit is wat je nodig hebt: een stevige (volkoren) boterham, een plakje gerookte zalm, een eetlepel hüttenkäse, tomaat, komkommer en wat kiemen naar smaak. Beleg je broodje laag voor laag en je kan genieten. Simpeler dan dit krijg je het niet.

3. Eiwitrijk kwarkbrood met peer

Eiwitrijke recepten

Een topper uit de lijst, want origineel en erg lekker. Dit eiwitrijke kwarkbrood klinkt misschien moeilijk, maar je maakt hem in een paar simpele stappen met een aantal ingrediënten die je standaard in huis hebt, zoals kwark, havermout, banaan en ei. Erg lekker als tussendoortje of voor het sporten voor een instant boost.

4. Eiwitomelet met gebakken groenten

Eiwitrijke recepten

Een eiwitomelet mag natuurlijk niet in het lijstje van simpele eiwitrijke recepten ontbreken, dat snap je. Deze variant bevat naast veel eiwitten ook nog een extra dosis vitaminen door de groenten die je eraan toevoegt.

Kies vooral de groenten die jij lekker vindt en voeg extra kruiden toe naar smaak. Zo heb je in een handomdraai een simpele én gezonde lunch. Dit recept past trouwens ook erg goed in een koolhydraatarm dieet.

5. Buddha bowl met tofu

Eiwitrijke recepten

Een buddha bowl is simpel en helemaal hot op dit moment. Op Instagram kan je er in ieder geval niet meer omheen. Leuke bijkomstigheid: dit recept is vegan, gemakkelijk te bereiden en ziet er ook nog eens goed uit.

Het enige wat je hoeft te doen is de groenten te snijden en in de oven te gooien, de marinade maken en de tofu hier kort in te bakken en je bent klaar. Als je het gerecht Instagram worthy wilt maken ben je natuurlijk wat langer bezig, maar dat is aan jou.

Dit vind je ook interessant:

Deze 11 gezonde wraps zet je binnen 30 minuten op tafel

ilovehealth.nlfitbeauty.nl

Reageer op artikel:
5 simpele eiwitrijke recepten waar je geen genoeg van kunt krijgen
Sluiten