5x mega lekkere recepten met truffel want truffel is life

Tessa Ponjee 20 nov 2018 Food

Goed nieuws voor alle truffel liefhebbers: het truffelseizoen is geopend. Om dit fantastische ingrediënt te vieren, hebben wij de lekkerste recepten met truffel voor je op een rijtje gezet. Want zeg nou eerlijk, truffel moet gevierd worden.

Recepten met truffel

Van begin november tot en met januari is het truffelseizoen en kan je de lekkerste witte en zwarte truffels bemachtigen. De afgelopen jaren zien we truffel terug in zo ongeveer alles. Van truffel chips naar truffel gin tot aan restaurants die alleen maar truffel verkopen. Het is overal.

De zwam ziet er oerlelijk uit en je kan je niet voorstellen dat zo’n goddelijke smaak uit zo’n lelijke, zwarte schimmel komt. Maar goed, niet over nadenken natuurlijk. Truffels zijn super gezond en heel erg lekker. Met deze recepten kan je de hele week genieten van een diner met truffel. You’re welcome.

Taartje met ei en truffel

Waarom je dit wil eten, hoeven we je niet uit te leggen. Het zijn mini taartjes met truffel. Dus dat. Als jij nog maandenlang na het kerstdiner complimentjes wil krijgen over je lekkere en gezonde snacks, dan maak je dit gerecht.

De ster van dit gerecht is natuurlijk zwarte truffel en verder heb je vooral veel eieren, bloem, boter, crème fraîche en melk nodig. Flans het gerechtje in elkaar en laat het een kwartiertje in de oven sudderen en je hebt het beste eten om mee te nemen naar je kerstdiner.
recepten met truffel

Truffel risotto met kastanje champignons

Risotto is altijd goed, toch? Maak het vullende gerecht met truffel en kastanje champignons en je bent al helemaal om. Het klinkt misschien als een heel ingewikkeld recept, maar niks is minder waar. Met dit snelle recept ben je in 35 minuutjes al klaar. Dat is fijn want je hebt natuurlijk wel wat beters te doen met je tijd.

recepten met truffel

Witte truffelpizza met prosciutto

Bij dit gerecht beginnen wij massaal te watertanden. Pizza met truffel is he-mels en dit recept is nog niet eens zo ingewikkeld. De pizza is op basis van mascarpone in plaats van tomatensaus en dat in combinatie met de truffel tapenade is super lekker.

Je bent natuurlijk wel even bezig met het zelf maken van een pizza, maar dat is het absoluut honderdduizend procent waard. Eet dit op een vrijdagavond met je vrienden en twee (of vijf) flessen wijn en je waant jezelf in Italië.

recepten met truffel

Aardappel truffelsoep

Dit klinkt misschien een beetje gek, maar deze soep is het perfecte herfstgerecht en ga je het hele najaar willen eten. Gooi verse truffels, aardappelen, paddestoelen, knoflook, truffelolie en ui in een pan met water en ga wild met je staafmixer. Binnen no-time heb jij dit dit gezonde diner op tafel staan. Stokbroodje met kruidenboter erbij en het is helemaal af.

recepten met truffel

Gnocchi met truffel

Als je echt, echt, écht indruk wil maken tijdens de feestdagen en je wil uitsloven in de keuken, waag dan een poging met dit recept. Gnocchi met heel veel kruiden, knoflook, parmezaanse kaas en natuurlijk truffel schaafsel.

Dit recept is niet eens zo moeilijk, maar ziet er wel uit als een gerecht dat je krijgt in een super duur restaurant. Trap het kerstdiner af met dit lekkere voorgerecht met truffel en iedereen gaat het nog weken over je (kookkunsten) hebben.

recepten met truffel

Dit vind je ook leuk om te lezen.

Hier eet je elke maandag gerechten voor een tientje van verschillende (sterren)chefs

Meld je hier aan voor onze nieuwsbrief

We mogen dan wel niet je crush zijn, maar we willen wel wekelijks in je inbox sliden.

* indicates required


Reageer op artikel:
5x mega lekkere recepten met truffel want truffel is life
Sluiten