Emma Vloeimans
Emma Vloeimans | LinkedIn Food 17 aug 2019

5x vegan ontbijtrecepten waardoor je de hele dag door wilt ontbijten

Ontbijt is toch wel onze lievelingsmaaltijd van de dag. Niet alleen omdat je er eindeloos mee kan variëren, maar ook omdat we nou eenmaal wakker worden met een rammelende maag. Start je dag goed met een van deze vijf vegan ontbijtrecepten en je bent klaar voor de dag (of weer over je kater heen bent).

Vegan ontbijtrecepten

Vegan en ontbijt gaan hand in hand. Bovendien hoeven veganistische recepten helemaal niet moeilijk te zijn. Om je te inspireren verzamelden wij een aantal heerlijke vegan ontbijtrecepten zodat jij een heerlijk zondagsontbijtje hebt.

1. Vegan havermouttaartjes met blauwe bessen

We zijn dol op havermout en dat is een hele gezonde gewoonte. Wist je dat de vezels uit haver in water oplosbaar zijn en daarom een positieve werking op je darmen hebben? Onze tip: voeg aan deze heerlijke taartjes een theelepel 100% pindakaas toe en geniet.

vegan ontbijtrecepten
Bron: Unsplash

2. Espresso smoothiebowl

Dit recept is dubbel winnen, want het is een koffie én smoothiebowl in één. Wat wil je nog meer? Bovendien bestaat er wat ons betreft geen betere combinatie dan chocolade met banaan en koffie. Je kan de bevroren mango ook vervangen voor rood fruit, mocht je dat lekkerder vinden.

vegan ontbijtrecepten
Bron: Unsplash

3. Vegan speculaascake

We slaan spontaan aan het mealpreppen dankzij deze vegan speculaascake. Je maakt ‘m gemakkelijk op je zondagmiddag en je hebt er de hele week plezier van. Vind je amandelmeel niet lekker of te duur? Vervang het dan eens voor boekweitmeel. Een stuk goedkoper en even lekker. Let er wel op dat de verhoudingen kunnen verschillen per meelsoort.

vegan ontbijtrecepten
Bron: Unsplash

4. Overnight oats met aardbei en munt

Aardbeien en munt zijn een heerlijk frisse combinatie, zeker in de zomer. De oats maak je gemakkelijk de avond van tevoren (want: overnight oats), zodat je de volgende ochtend alleen nog maar de route van je bed naar de koelkast hoeft af te leggen.

vegan ontbijtrecepten
Bron: Unsplash

5. Makkelijke vegan pannenkoekjes

Pannenkoeken voor ontbijt is altijd een goed idee, zeker op een luie zondagmorgen in bed. Dit vegan recept bevat slechts een paar ingrediënten, die misschien al wel in je keukenkastje staan. Garneer de pannenkoekjes met aardbeien, blauwe bessen en een scheutje agave siroop.

vegan ontbijtrecepten
Bron: Unsplash

Dit vind je ook leuk: De allerlekkerste tosti-recepten op een rij

Reageer op artikel:
5x vegan ontbijtrecepten waardoor je de hele dag door wilt ontbijten
Sluiten