5 x de lekkerste winterse recepten om warm bij te blijven

Tessa Ponjee 7 nov 2018 Food

Het najaar is in volle gang en wat is er nou fijner dan na een koude, regenachtige fietstocht thuiskomen en een lekkere warme maaltijd naar binnen proppen? Precies. Niks. Daarom hebben wij de lekkerste winterse recepten op een rijtje gezet.

Lekkere winterse recepten

Winter is coming en dat voelen we maar al te goed aan de temperatuur buiten. Bibberend doorstaan we onze fietstochten naar huis en het laatste waar we dan zin in hebben is een koud diner. Nee, warme maaltijden met veel smaak waardoor je hele huis ernaar ruikt tijdens het koken, dat is waar we zin in hebben.

Kom alvast in de stemming voor december met deze heerlijke winterse gerechten. En nee, je hoeft niet bang te zijn dat je uren in de keuken hoeft te staan. Daar heeft niemand zin in, we know. Deze gerechten kunnen ook de mensen maken die het verschil tussen chilipeper en zwarte peper stiekem niet helemaal weten.

1. Pompoenlasagne met spinazie

Als er iets is waar we tijdens het najaar van kunnen genieten, dan is het wel de geur van een lekkere lasagne die in de oven staat. De traditionele lasagne met tomatensaus is al lekker, maar de pioniers die we zijn, gaan natuurlijk voor iets spannenders. Daarom maken wij deze winterse lasagne met pompoen, spinazie en ricotta. Klinkt goed toch? Dat dachten we ook.

winterse recepten

2. Pittige aubergine met sushirijst

Sushi is misschien niet het eerste waar je aan denkt voor een winters gerecht. Maar geloof ons, sushirijst in combinatie met zoetzure aubergine is heer-lijk. Het fijne aan dit makkelijke gerecht is dat je er niet eens zo veel voor nodig hebt. Sushirijst, een uitje, aubergine, sperziebonen en chilipeper zijn de ingrediënten die essentieel zijn voor dit spannende diner.

Het enige wat echt belangrijk is, is dat je de aubergine bakt tot het echt zacht is, anders is het niet te vreten. Wees daarnaast niet te zuinig met pepers want eerlijk is eerlijk, pittig eten is dé manier om warm te worden tijdens de wintermaanden.

winterse recepten

3. Zelfgemaakte kaasfondue

Als je het ons vraagt dan zouden we het liefst elke dag kaasfonduen, vooral wanneer het buiten koud is. Een warme pan kaas, lekkere groenten en brood met een glaasje rode wijn? Yes please. Kaasfondue mag daarom niet ontbreken in lekkere gerechten voor de winter. Het mag dan wel niet zo gezond zijn, maar boeien. Het is niet erg om een laagje wintervet te hebben hoor.

winterse recepten

4. Vegan zoete aardappel stoofpot

Een stoofpotje hoort natuurlijk ook helemaal bij het najaar, maar is vaak een beetje saai. Deze vegan stoofpot daarentegen is iets wat je het liefst elke dag wil eten. Het is warm, makkelijk én snel en dat is natuurlijk precies wat je in de winter wil als het aankomt op avondeten.

winterse recepten

5. Pasta boerenkoolpesto

Boerenkool stamppot met rookworst is misschien wel het meest stereotype diner voor de winter. Daarom is deze deze variant veel gezelliger. In plaats van aardappelen kook je pasta en daarbij gooi je wat ricotta, cherrytomaatjes, boerenkool, kaas en pijnboompitten en je hebt een super lekker winters gerecht in elkaar geflanst.

winterse recepten

Dit vind je ook leuk om te lezen.

5 x gezonde recepten onder de 500 kcal die wél lekker en vullend zijn

Meld je hier aan voor onze nieuwsbrief

We mogen dan wel niet je crush zijn, maar we willen wel wekelijks in je inbox sliden.

* indicates required


Reageer op artikel:
5 x de lekkerste winterse recepten om warm bij te blijven
Sluiten