Josca
Josca Food 21 jan 2018

Zo kan het ook! 14 x unusual muffinrecepten

Bewapend met een muffinbakblik en al je bakgerei kun jij dit weekend lekker aan de slag, want hieronder staan een aantal heerlijke recepten die je gemaakt móet hebben! Misschien vind je dat muffins alleen maar zoet mogen zijn, maar na het lezen van deze recepten kun je dat idee vast loslaten.

1. Kip-pesto muffins. Kip, pesto, tomaatjes, kaas en pijnboompitten: yum! Deze muffins zijn gemaakt in zogeheten wontonvellen, deze kun je gewoon kopen in de supermarkt. Als je dit niet kunt vinden, kun je ook bladerdeeg gebruiken, alleen zal dit wat meer uitzetten in de oven.

2. Pizza muffins. Oké, hier heb je misschien wel al eens van gehoord. Maar heb je het ook daadwerkelijk gebakken? Pepperoni, kaas, Italiaanse kruiden, tomaat en paprika: niet de standaard dingen die je in een muffin verwacht. Maar believe us, dit móet je een keer geprobeerd hebben.

3. Ontbijtmuffins met bacon en ei. Dit is misschien wel het meest gemakkelijke recept éver, maar het maakt je ochtend zoveel beter.
We love bacon.

4. Spaghetti muffins. Spaghetti met kaas, tomatensaus en gehaktballetjes, maar dan in een schattige cupcakevorm? Perfect om te serveren als je visite hebt!

5. Barbecue muffins. Kaas en rundvlees lijken misschien geen ideale ingrediënten voor een muffin, maar als je het resultaat ziet word je toch gewoon nieuwsgierig naar de smaak? Het ziet er héérlijk uit!

6. Quinoa muffins. Ja, dit zijn inderdaad overwegend zoete muffins, maar wél gezonde varianten! Eentje met blauwe bessen en citroen, een carrot cake variant en kokos met chocola. Het basisrecept blijft hetzelfde.

7. Ham-kaas muffins. Variatie op een tosti ham-kaas! Ideaal om mee te nemen voor de lunch of om te eten als ontbijt.

8. Cranberry-brie muffins. Veel heb je hiervoor niet nodig: zolang je bladerdeeg, cranberryjam en brie in huis hebt kun je deze muffins gemakkelijk maken. Als je niet zo van cranberry houdt kun je deze ook vervangen door bijvoorbeeld aardbeienjam. Je zou er niet meteen aan denken, maar rode vruchten passen echt perfect bij brie!

9. Geitenkaasmuffins. Als jij veel van geitenkaas houdt moet je dit eens proberen! Origineel is dit recept voor een ovenschotel, maar door het in een muffinbakblik te bakken krijg je kleine bites die je makkelijk mee kunt nemen.

10. Aardappelroosjes. Niet helemaal muffins, maar wel gemaakt in een muffinbakblik. Supercute en misschien wel een leuke tip voor Valentijnsdag!

11. Tortillamuffins met ei en kaas. Uiteraard kun je elk willekeurig ingrediënt toevoegen dat je lekker vindt. Dit recept bevat zure room, eieren, kaas, gesneden groenten en tortilla’s. Bij groenten kun je denken aan paprika, tomaat of bijvoorbeeld maïs.

12. Courgettemuffins met basilicum. Ook dit klinkt ergens vreemd in de oren: courgette in een muffin? Maar het werkt toch echt! Courgette kun je zelfs in zoete muffins gebruiken.

13. Gehaktbroodmuffins. Het klinkt misschien smerig, maar deze combinatie is zo slecht nog niet. Het is eigenlijk wel lekker Hollands: een gehaktballetje met daarop een topping van aardappelpuree. Ziet er ook nog eens hartstikke leuk uit!

14. Mexicaanse tortillamuffins. Een burrito in muffinvorm! Lekker met salsa, bonen, kaas, kalkoen of gehakt en eventueel zwarte olijven als topping.

Meld je nu aan voor de NSMBL NEWS CLUB! 💘

Jij wilt vast nog meer juicy news, handige tips & tricks en hééél veel inspiratie ontvangen.. toch?! Elke donderdag in je mailbox.

Reageer op artikel:
Zo kan het ook! 14 x unusual muffinrecepten
Sluiten